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294 医学入门 有肉酱、鱼酱，皆呼为醯，不入药用。榆仁酱亦辛美，杀诸虫，利大小便，心腹恶气， 不宜多食。芜荑酱，功力强于榆醬，多食落发，孕妇合雀食，令儿面黑。 饴塘 饴糖甘温补肺虚 止渴消痰咳自除 温胃进食更消疵 胀呕湿热休含诸 以糯米煮粥，候冷入麦芽，澄清者再熬如琥珀紫色。软者谓之胶饴，建中汤多 用之。其牵白凝强者谓之饴糖，不入药用。诸米皆可作饴，惟糯米者佳。无毒。入 足太阴经。补虚乏，润肺止渴，消痰止嗽，敛汗；又补中气，健脾胃，进饮食；去留血， 止吐血，又打损瘀血，熬焦和酒服之，能下恶血；骨鲠喉中及误吞钱环，服之便出。 惟中满及呕吐忌之。丹漢云：属土而成于火，大发湿中之热。〈衍义》谓动脾风，是 言其末也。 沙糖 沙糖经炼性亦温 心肺大肠虚热论 助胃和中止烦渴 食过生虫损齿根 此即甘蔗汁煎炼成者。味甘，无毒。润心肺，去心肺大肠热，助脾和中，消煩止 渴。小儿多食生蜿虫，消肌损齿发疳墨。丹漢云：生胃之火，损齿之因也。非土制 水，乃热土生火热也。又云；甘生湿，湿生火也。食枣多者，齿病龋，亦此意也。中 满家不宜用，以甘故也。又与鲫鱼同食成疳虫；与葵同食生流澼；与笋同食，笋不消 成癫，身重不能行也。乳糖，出浙中，用沙糖、牛乳相和煎，炼成块，可作饼，黄白色， 又调之捻糖，易消化。味甘，寒，性冷利，无毒。主心腹热胀、口渴，明目，治目中热 膜。又和枣肉、巨胜子为丸，每食后舍化一两丸，润肺气，助五脏津。 蜂蜜 • 蜂蜜甘平喜人脾 补中止痛痢痫奇 消烦除渴润便燥 目赤口齿诸疮宜 有木中作者，有土中作者，有石上作者，有人家养者，其蜜一也。但土蜜味险； 察养者取之数，而气味不足；山蜜多石中、古木中，经一二年得者，气味纯厚。《衍 义》云：蜡取新，蜜取陈也。新收者稀黄，经久則白而砂。无毒。甘苦入脾，故能养 脾气，补中诸不足，止腹痛，治肠澼、赤白痢、诸惊痫痤，除心煩闷不能饮食，润肺燥、 消渴、便难及肛门肿塞。又治目生珠管、肤翳、赤肿，口舌生疮，牙齿疳蟹。火烧、汤 泡、热油烧，丹毒，阴头生疮，诸恶疮癞，俱外數之。兼和百药，解諸毒，安五脏，久服 强志不老。惟中寒有湿者禁用。孙真人云：七月勿食生蜜，令暴下发霍乱，多食亦 生诸风。凡炼蜜必须用火熬开，以纸覆经宿，纸上去蜡尽，再煎变色，大约一斤只得 十二两为佳，不可过度。 莱部 葵菜、韭菜、芥莱、萝卜、生姜、紫苏、薄荷、蒿蒲，已上俱見前卷。 葱白
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内集 之三 295 葱白辛平发伤寒 阳明颡痈痢肠宽 除风肿治腹心痡 通肾和肝胎自安 实性辛温补中气 汁止衄溺血相干 葱，空也，其叶中空，惟虚乃聪也。一云葱。青白色也。葱白，即茎也。无毒。 气厚味薄，升也，阳也。入手太阴、足阳明经。主伤寒伤风，头痛欲破，骨节痛，寒热 出汗。东垣云：散伤风阳明头痛之邪，止伤寒阳明下痢之苦。又治中风面目浮肿， 喉痹不通，霍乱转筋，及奔豚、胸气心腹痛。此药利关节，逼大小肠，又能通肾阳气， 俾阴症回阳，除肝邪气，明目安胎，止血和中，利五脏，杀百药毒及一切鱼肉毒。又 茎叶用盐捣，署射工漢毒，娱蛤、狐尿刺，蛇虫伤，并扑损金疮，水入锻肿痛。大抵发 散为功，多食昏人神，找气上冲，虚人正月食之，发面上游风。若烧葱和蜜食，杀人。 葱实，主明目温中，补不足，益精。葱汁，平，主吐衄溺血。解蔡芦毒。葱有数种，惟 经冬不死，分茎栽植而无子者，入药最佳。 大蒜 大蒜有毒攻痈毒 胖恶散暑止痛腹 化鱼肉吐痃痰 过服伤胜损人目 食之白人须发，若多算者之须易白也。味辛，温。主病肿恶疮疼痛，人所不识 者，取独头藤三四枚捣烂，入麻油和研，厚點肿处，干即易之。一切疥癣，丹毒，盤 疮，蛇虫、蜈蚣咬，并捣點之，或隔蒜用艾灸之亦好。畔水恶瘴气，疫气，蛊毒，劳疟， 中暑，霍乱转筋腹痛，嚼烂温水送下。性属火善散，化肉食，故人喜食之。破冷气， 烂痃癖，普有患癖及食鸡子过多者，每日食三枚，口吐涎物，下部如火即效。此物气 味极荤，煮沟羹臛极俊美，意气亦徽。下气濕中，消食，伤肉食者，吃一餐最炒。醋 浸经年者良。熟食亦可，若生食、久食，伤肝损目，伤肺引痰，伤肾竭精，伤心清血， 伤脾擴气，明八月食之伤神，損胆肾气；又合青鱼鮓食，令腹内生虫，或肿，或成疵 疾。有目疾者，尤宜忌之。损性伐命，莫此为甚。 小蒜 小蒜有毒归脾骨 下气温中番乱定 更消谷食除痹风 多服攒心目亦病 气味似大蒜，其形小者是也。归脾肾，下气温中，止霍乱腹中不安，消谷和胃， 除風邪濟毒气、诸蛊毒，傅疔肿、蛇虫沙虱疮。久熊损心力，損目。合生重食，令人 夺气。又一种山蒜，似大蒜而臭。山人以治积块及妇人血痕，醋摩服之，效。 薤 薤味辛苦止吐痢 定喘散水消结聚 外傅金创汤火伤 疮中风寒水肿治 薤，解也，能也。蘸虽辛，不荤五脏，乃能去腥。叶似韭而闹，多白。无实。有 赤白二种，赤者疗疮生脱，白着冷补，皆春分莳之，至冬叶枯。汎用葱薤，皆去膏留 白，白冷而青热也。无毒。入手阳明经。止霍乱干呕，久痢冷泻，产后诸瘌，疳痢， 妇人赤白带下，胸膈卒痛，脯气喘急。俱捣汁饮之，取其滑而泄滞气也。又能除水
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296 医学人门 气，温中敖结，去寒热，安魂益气，宜心归肾，续筋力，利病人。药芝也，养生家常食 之。煮羹、作齋、炒食并得。惟生食引涎唾，若合牛肉食成痕疾。单方：治金创疮 敗，请疮中风，寒水作肿，生捣热涂之。与蜜同捣涂火疮，效。 菘菜 菘菜味甘温无毒 通利肠胃解酒宿 更止热嗽除胸烦 中虚冷人不可服 主通利肠胃，解酒酒渴，消食下气，治瘴气，止热嗽，除胸中煩，杀鱼腥，和羊肉 甚美。中虚者食之过多发冷病，惟生美可解。有热者可常食之。又叶晒令半干，次 早取入坛内，以热饭饮浸之，三日后則酸如醋，谓之青水。入药可吐痰涎；和五味作 汤食，益脾胃，解面毒、酒毒。 苋实 苋实甘寒人血分 能除寒热利二便 散肝风热青盲翳 叶补气益产前 言其茎、叶皆高大可见，故字从见，指事也。成云其子去醫膜，眼有所见也。觉 有六种，惟白苋入药，无毒。丹漢云：下血而又入血分，且善走，散寒热，利大小便， 性寨滑故也。治肝风客热、青育赤瞎、白醫黑花，为末，每夜茶下方寸匕；又杀烟虫， 益气益精。叶，补阴分气虚，除热通九窍。多食动气，令人烦闷，冷中損腹。若与鳖 周食，生鳖痕。又素难产者，取苋和马齿苋临月常食，令滑胎易产。赤苋，茎纯紫， 味辛，寒，无毒。主赤痢，气期，射工砂虱虫毒。 马齿苋 马齿苋味酸大寒 散血凉肝退醫漫 止渴利便攻赤痢 风热痈疮捣汁餐 形如马齿，兼治马疥，故名。无毒。能凉肝血，治目實白翳，退寒热，止煩渴，破 癫瘕，杀虫，利大小便，治大人血痢，小几疳痢，产后血痢。又治诸淋，脚气，心腹胀 满，头面浮肿，反胃。治三十六种风结疮，七十二等痈肿毒。生捣汁，服一碗，即下 所积恶物细虫，外又煎青涂之。此药虽寒滑，能行血调气，肥肠，亦美荆也。烧灰和 陈醋渣，先灸疔肿以封，即根出。马汗毒疮有虫，内服外傅。凡使，勿用大叶者，当 用叶小节间有水银者，每干之十斤中，得水银八两者佳。然至难燥，当捶碎晒两三 日即干。入药去茎节。子，主青盲白爵，明目，除那气，去寒热。为末，每一钱煮葱、 豉、五味粥和食之，效。 莴苣根 莴苣根寒治骨蒸 更医二痢面黄凝 疔肿用汁茎中取 欲治蛇伤叶止疼 苣，大也。莘叶大而味苦，又名苦苣，即野苣也。人案常食者沟白苣。江外岭 南吴人无白苣，常植野苣以供厨馍，无毒。根主骨蒸，赤白痢，并煮膜之，更除面目 及舌下黄。又折取茎中白汁，傅疔肿出根，取竹滴痈上立潰碎。茎叶，蛇触之則目 育，故傅蛇咬有验。今人种为菜，生食之开胃强力，利五脏，调十二经脉，多食轻身
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内集卷之三 297 少睡。霍乱后胃气逆烦，生捣汁饮之。虽冷甚益人，惟同血食作將疾。《衍义》云： 傅疔肿基效。青苗阴干，以备冬月为末，水调數。白苣，苦，平，补筋骨，利五脏，开 胸膈壅气，遁经脉，去口气，令人齿白，聪明，少睡，可常食之。惟患冷气及产后食之 寒中。 苦荬 苦荬无毒性亦凉 壮力能治面目黄 尿血单煎酒水服 拔疔烂蚕傅蛇伤 强力止困，治面目黄，汁傅疗肿即出根，又傅蛇虫咬。蚕蛾出时切不可取拗，令 蚕青烂。蚕妇亦忌食。野苦荬，五六回拗后，味甘，滑于寡美。单苦美菜饮，治尿 血，酒与水煎服之，救。 荠味甘温能和中 疏利五脏尤凉肝 子治目痛青育翳 根叶烧灰痢疾安 荠，齐也，好也。《讲》云：其甘如养。叶作菹羹，味佳。无毒。和中，利五脏及 肝气。凡惠气及服丹石人食之动瘸疾。又与面同食令人背闷。子，亦呼沟菥蓂子。 味甘，平。主目痛青育醫膜，解热毒，补五脏不足。四月八日收之良。根叶烧灰为 末，蜜汤下，治赤白痢极效。根汁点暴赤眼痛。煮养法：取养一二升许，净洗，入淘 了米三合，冷水三升，生姜二指大，生油一規壳，不用盐醋，又不须搅动，俟羹熱取 食，能引血归肝明目，治疮，与夜读服熊胆之意同。此曲人山居之禄，不可忽也。 葫芦 葫芦味甘平微毒 利水消浮止渴烦 瓠虽稍苦性无异 虚胀冷人切莫吞 葫芦，亦瓠也。《诗》谓之壶，枯者可为壶，嫩者可为茹。有甘有苦，苦如胆者堪 波水，不堪食与入药。主大水面目浮肿，下水令人吐，除烦止渴，治心热，利小肠，润 心肺，下石淋，吐翊虫，疗蛊毒，吐血。又患脚气及虚胀冷气人不可食，惟服丹石人 相宜。花，日干为末，傅鼠瘘。 茄 茄味甘寒能缓火 .大治风热腰脚跛 化痰逐爕消乳痈 发痼发疮非相左 肠风口糜蒂烧灰 根洗冻疮煎数朵 茄者，连茎之名。有数种，入药多用黄茄。无毒。治大风热痰，取黄茄不计多 少，以新瓶盛贮，埋土中经年，尽化为水，取出，入苦参末为丸，食后临卧酒下三十 丸，甚效。又治腰脚风血积冷，筋怎拘享疼痛，取茄子五十斤细切洗净，以水五斗煮 浓去渣，再煎至一升，入粟粉同煎，令稀稠得所，更入麝香、朱砂末，为丸梧于大，每 旦及近幕，酒下三十九，一月乃瘥，男女通用。此膏又可傅发背乳痈憑疮，冷如冰 雪。又治扑损肌肤青肿，用老黄茄种切片，瓦上焙沟末，临卧酒下二钱，憑血散而痛 肿止，一夜消尽无痕。本草又云，久冷人不可多食，損人动气，发疮，发痛疾，不与煎
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298 医学入门 青傅疮之说相左耶！盖热疮涂之则愈，体冷服之生疮，夏月当时食之犹可。蒂烧灰 和蜜调數口疮、牙痛，酒调服治肠风下血，皆甘以缓火之意也。根及枯茎叶煎汤渍， 洗冻疮良。又苦茄树小有刺，其子主痹，醋磨涂病肿，效。 白冬瓜 白冬瓜甘寒无毒 除热止渴性最速 更利水胀治诸淋 久病瘦人最忌服 子醒脾胃悦人颜 更消脓血聚肠腹 初生青绿，经冬則皮白如涂粉，故名。主解胸中积热烦闷，止消渴，除小腹水 胀，疗五淋，利大小便。压丹石毒、鱼毒，并绞汁服之。又煮食，练五脏，为下气故 也。欲瘦健者可长食，欲肥者勿食。丹漢云：性急而走，久病与閃盧者忌之。〈衍 义》云：发背一切痈疽，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒，亦取其走而急也。九 月食霜瓜令反胃。叶，杀蜂螫肿毒。藤，烧灰洗黑皯并疮疥湿。子，甘平，无毒。醒 脾滞，除煩滿不乐，令人悦泽，好颜色。《别录》云，主腹内结聚，破清脓血，最沟肠胃 内壅要药。又去皮肤风刺、黑皯，润肌肤，可作面脂。多年损伤不差，燕末溫酒调 服。入药须霜后取，置之经年，破出械，洗燥，去壳取仁，微妙用之。凡瓜皆能寒中， 惟冬瓜則溫中也。 胡荽 胡荽辛温徽有毒 善止头疼热四肢 消谷更通心腹气 喷痘酒煎不用医 胡，狐也；姜，臊也，久食令人腋气如狐赚也。止头疼，拔四肢热，消谷，通心窍， 通大小肠，通小腹气。小儿痘疮不出，用酒煎沸，以物盖定，候冷去渣，微微从项已 下遍身喷之，除面不喷，其痘速出。久食损人精神、多忘，发胡臭、脚气、痼疾。子， 主肠成五瘠，蛊毒，及食肉中毒，下血不止，頓痞黄者，煮冷汁服之。齿痛，煎汤含 之。小儿秃，油煎傅之。入药炒用。又石胡萋，俗名鹅不食草，气寒，无毒。通鼻 气，利九窍，吐风痰，不任食。”又熱挪肉鼻中，去翳膜。 水芹 水芹味甘平无毒 能益气血养精神 更消烦渴除黄疸 带下崩中治妇人 芹，英也。产于水浒，而英秀异于他菜，可作菹食。无毒。益气，保血脉，养精 神，壮筋力，今人肥健嗜食。除身热烦渴，利大小肠，治五种黄病，女人赤沃，崩中漏 下，小儿霍乱吐泻；兼去头中热风，杀石药毒。醋和食之损齿，患鳖痕人不可食。又 三月、八月龙带精入芹菜中，人遇食之，变成蛟龙痕，发則似顛面色青，小腹满痛，状 如怀胎，服硬糖二三升，日二服，吐出如龙子，遂愈。 .芸苔‘ 芸苔最不宜多食 发病生虫极损阳 主破癥瘦通结血 更除丹肿乳痈疮 《衍义》云：芸苔不甚香，经冬根不死，辟蠹。于诸蓁中亦不甚佳，此人间所啖莱
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内集卷之三 299 也。味辛，温，无毒。久食损阳气，发痼疾，发疮，口齿痛，生腹中诸虫，先惠腰脚及 胡臭人不可食。但能破療痕血结，产后血风瘀血，疗游风，丹肿，乳病。子，压油傅 头，令发长黑。妇人经后食之断产。 竹笋 竹笋化痰更利水 爽胃利膈消渴止 冷症脚气人休餐 干者难化滞脾土 地笋即是泽兰根 吐衄血病堪作主 味甘，无毒。下气，消痰，利水，爽胃气，利膈化热，止消渴，益气，可常食。惟有 冷症、动气、脚气人不可食。新者稍可食，陈者难化不益脾。普有小儿食干笋噎喉 中，喘急瞑目，似慢惊，以巴丘药吐出乃愈。诸笋皆发冷血及气，惟苦竹争不发痰， 主不睡，去面目舌上热黃，止渴除热，解酒毒，明目健人，利水道，理风热脚气，取蒸 煮食之。地笋，甘温，无毒。利九窍，通血脉，止吐血、衄血，治产后心腹痛，一切血 症食之，肥白人。蒲笋，即棕笋也。甘寒，无毒。去热燥，利小便。芦笋，即芦根也。 茭笋，即菰根也。俱见前卷。 菌 菌味甘芳性本温 开胃止泻悦神魂 木耳凉血放止血 石耳清心养胃元 菌有五色，种則一类，俗呼为菇。芳者呼为蕈菇，不芳者呼为荒菇。生滑干涩。 有地生者，有木生者，或又名木殤。有土壤美灰中，或竹林虚坯处积（18］雨后尽生， 此乃湿热相感而成。多食发湿热，少食其气芳音，悦神开胃。其味稍涩，能止泻止 吐。冬间及春初无毒，夏秋有毒，为蛇过也，误中胀网欲死者，急与甘草汤或黑豆煮 汁饮解之。又枫树上菌食之，令人笑不止，地浆水解之，亦解诸蔨毒。木耳，性冷， 无毒，凉血，止肠澼下血，勿与小儿食，不能克化。石耳，甘，寒，无毒。清心养胃，止 血。蘑菇，甘，平，无毒。河南产者佳。可食，无甚益损。 芋厨國莳者佳。味辛，平，有毒。主宽肠胃，充肌肤，滑口，令人肥白，产后煮 食破宿血，去死肌。汁，止血、渴，和鱼煮甚下气，调中补虚，治烦止渴。多食动宿 冷，滞气困脾，虚劳无力。煮汁浴身上浮风，及洗腻衣白如玉。叶，冷，无毒。除烦 止泻，疗妊孕心烦迷网，胎动不安。又盐捣傅蛇虫咬，箭毒并痈疮肿毒止痛。梗，擦 蜂螫甚效。野芋，生溪润，非人所种，根叶相似。有大毒。人口杀人，饮地浆、粪汁 解之。其根醋摩傅虫疮疥癬。 蕨叶似老蕨，根如紫草。粉，味甘，寒，滑。土之津（19］也，最难克化。脾土盛 者服之，则脾气愈盛。五脏有补，解暴热，利水道。胃弱者服之，气壅经络筋骨间， 冷中腹胀，令人脚弱不能行，消阳事，眼暗鼻塞，发落多睡。其嫩茎山间人作菇食 之。昔有猎士折食一枝，心中淡淡成疾，后吐一小蛇，渐干成蕨，遂明此物不可生 食。薇，生水傍，叶似弹。味甘，寒，无毒。久食不饥，调中润大小肠，利水道，下浮 肿。 甜瓜甘，寒，有毒。多食令人阴下湿痒，生疮，动宿冷病，发虚热破腹，脚手无
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300 医学人门 力；少食除烦止渴，利小便，通三焦同壅塞气，兼主口鼻疮。《衍义》云：贫士（20）暑月 多食避暑，至深秋作痢难治，为其损阳气故也。叶，治人无发，捣汁涂之即生。子， 止女［21］子月经太过。去油，为末，水调服之。野甜瓜，又名马剥儿。味酸，似家甜 瓜，治噎膈有功。 胡瓜 亦呼为黄瓜。味甘，寒，有毒。冷中不益，治热水肿，傅蛇伤。多食动寒 热挂疟、脚气百病，发疮疥，损阴血，天行后尤不可食。小儿食之，滑中生疳虫。不 与醋同食，宜姜、蒜佐之。叶，苦平，小毒。主小儿闪癖，一岁服一叶，生捣汁得吐下 瘗。其根捣傅狐刺毒。 西瓜甘，寒，无毒。消暑热，解烦渴，宽中下气，利小水，治血痢，病热口疮者 食之立愈。 丝瓜 治男妇一切恶疮，小儿豆疹余毒并乳痘疗疮等病，只用老苦丝瓜连皮、 筋、子全者，烧存性为末，才生此等疾起，便用末三钱，白蜜调服，日二夜一，则肿消 毒散，不致内攻毒人。 豆角菜 味甘，温，无毒。开胃解暑。多食久食滞气困脾。 胡萝卜 味甘，辛，无毒。宽中下气，散胃中宿食邪滞。 莼菜 味甘，寒，无毒。主消渴，热痹，热疽，厚肠胃，安下焦，补大小肠虚气，逐 水，解百药毒，蛊毒。合鲋鱼为羹食之，主胃气弱不下食者，至效。久食损齿、发。 昔张輸思鲈鱼莼羹以下气也。 • 馥菜 性冷，微毒。利五胜，通肠胃热，解酒毒，服丹石人食之佳。多食冷大小 肠，久食令人脚弱不能行，发腰痛。 迭 平，微毒。补中下气，理脾气，去头风，利五脏冷气。多食动气，先患腹 冷食必破腹。茎烧灰淋汁洗衣白如玉。 同蒿平。主安心气，养脾胃，消水饮。又动风气，熏人心，令人气满，不可多 食。 苦菜 即小满节后苦菜秀者是也。茎似苦苣而细，折之白汁出，常常点瘊子自 落。花黄似菊，胶冬不死。味苦，寒，无毒。主五脏邪气，厌谷胃痹，肠澼渴热，中疾 恶疮，久服安心益气，聪察少卧。三月三日采，阴干。 蒜菜甘，甜，大寒。叶似紫菊而大，花白。食之宜妇人。开胃通心膈，治天行 疫疠，解风热毒、暑毒、痢毒。夏月作粥最良，南人蒸食大香美。 雍菜 味甘，平，无毒。主解野葛毒，煮食之。 首甘，苦，平，无毒。北人甚重，江南不甚食之，以无味故也。去脏腹邪气， 脾胃同热气，通小肠，治酒疽。多食令人吐利，少食则安。根名土黄芪，安中利五 脏。 鹿角菜 出海州海中，性大寒，无毒。下热风气，疗小儿骨蒸劳热。丈夫不可 久食，发痼疾，损经络血气，令人脚冷痹，损腰肾，少颜色。服丹石人食之下石力也。 又能解面热。 石花菜 大寒，无毒。去上集浮热，发下部虚寒。
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内集卷之三 301 果部 桃、杏、枇杷、梅子、松子、木瓜、山童、胡椒、川椒、食茱荑，已上俱见前卷。 荼茗 茶茗苦消痰热渴 爽神头目自能清 消积止泻利小便 更疗腰痛卒心疼 早采沟茶，晚采为茗。微寒，无毒。入手足厥阴经。主去痰热烦渴，清头目，悦 神醒神，令人少睡，下气消食，止泻及赤白痢，利大小便；兼治气壅腰疼，转动不得， 心痛不可忍，并浓煎热服，冷則聚痰。《液》云：阴症汤内用此，去格拒之寒，与治伏 阳大意相似。诸烂疮及汤火疮，细嚼數之，或为末，香油调茶。瘰病已破者，用细 茶、娱蚣等分，炙令香熱，为末，先煎甘草汤洗，后以此末傅之。目热、赤涩痛，爵烂 貼目两角，其痛即止。久食损人，去人脂令人瀆。《茶序》云：拜滞消壅，一日之利暫 佳；瘠气侵精，終身之票斯大。又解炙炒毒甚妙。 大枣 大枣甘温和胃脾 肠澼癖气故能医 润心肺令神液足 助十二经百药宜 生枣甘辛动湿热 令人胀泄瘦人肌 无毒。降也，阳也。养脾平胃，安中，补中益气。治四肢重及肠澼下痢，肠胃间 癖气，一切心腹邪气，更疗心悬大惊烦闷。壮神润脚，止嗽，补津波，补气。珍云；味 甘，补经不足以缓阴血，血缓則脉生，故能助十二经脉，补五脏，通九窍，和百药，杀 乌头毒，不但心、肺、牌三经剂也。惟心下痞，中满呕吐，有齿病者忌之。又不宜合 生慈食，多食动风，脾反受病，属土而有火故也。入药用红枣，蒸去皮核。生枣动湿 热，多食令人气满胀，多寒热注泄，康瀆者勿食。叶温，覆麻黃能令出汗，散服使人 瘦，久即呕吐，捣烂揹热痱疮，煎汤浴小儿壮热。三年陈核中仁，爆之味苦，主腹痛， 邪气，恶气，注忤，小儿患秋痢。与虫枣食之度。 胡桃 胡桃甘温滋肺肾 •润肌黑发解腰病 邇经活血治扑伤 多食动风痰火盛 出羌胡。生时外有青皮，形如桃也。无毒。滋肺止嗽，润肌。治酒齄鼻赤，和 橘核研酒服之。补肾，治腰痛，黑发，通经络，活血脉，疗压打损伤，捣烂和酒顿服便 差。多食动风，利小便，能脱人眉，生痰伤肺，助右肾相火。丹溪云；属土而有火，性 热也。单方：治瘰病，取肉烧存性，和松脂研傅。汤泡去肉上薄皮，研去油用。夏至 后不堪食。 荔枝肉 荔枝肉散无形滞 止心烦躁更清头 核可烧灰调酒餐 治背劳闷消瘤赘 健力生津通神智 专主心疼并疝气
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302 医学人门 结实时枝柔而蒂牢，不可摘取，以刀利取其枝，故名。又云其实腐本枝，一日而 色变，二日而香变，三日而味变，离核之名本此。味甘，平，无毒。属阳。主散无形 质之滞气，故治背膊劳闷，瘿贅赤肿着亦用之。更止心躁烦渴头重，健气生津，通神 益智，和悦颜色。多食亦能发虚热热疮，亦以其属阳而近火故也，饮蜜浆一杯即解。 核，慢火烧存性，为末，温酒调服，治心痛及小肠疝气。 龙眼 龙眼味甘平无毒 归脾宁心益神智 五脏虚邪从此安 除蛊杀虫核止涕 形如龙之眼也。味甘。归脾而能益智宁心，去五脏邪气、厌食，除蛊毒，去三 虫，久服聪明通神。核烧烟意鼻，治流涕不止。 栗味咸温厚胃肠 耐肌益气火爆良 生干补肾坚腰脚 嚼署能除箭刺疮 栗楔专医筋骨痛 钩栗令人体健康 栗，立也。本草云；人有脚弱，啖栗数升，遂能行立。此补肾之义也。无毒。主 益气厚肠胃，令人耐饥（22）。凡食栗，于灰火中令汗出食之。下气补益，热則壅 气，生則发气。若袋盛恶风干食之，补肾气，治腰脚无力，破冷瘡癖。又生嚼蕃恶 刺，出箭头及断筋骨碎，璐血肿痛，瘰病肿毒，小儿疳疮，熊虎爪伤，马汗毒疮，皆效。 孙真人云：味咸，肾病宜食，惟小儿不可多食。生者难化，熱者滞气，隔食生虫，往往 致病。又惠风水气人不宜食者，味威故也。壳，煮汁饮之，止反胃，消渴，泻血，疗火 丹毒肿。栗楔，凡栗一球三颗，其中心一枚，乃楔也。治肾虚腰脚无力，筋骨風痛。 钩莱，味甘，平。主不饥，厚肠胃，令人肥健。苦櫧，味苦涩。止溫癩口渴，破恶血， 食之不饥，令健行。其木皮、叶煮汁，与产妇饮之止血。 橄欖 橄榄甘温微涩酸 消酒食疗毒鱼肝 开胃止泻又止渴 核仁研烂傅唇干 无毒。醉饱者宜之。能开胃下气，消酒止渴止泻，解諸毒，疗鯸鲐鱼毒。人误 食其肝迷闷者，煮汁饮之。鱼鲠者，嚼盐榄舍津咽之，立下。普有身人用欖木作浆， 重逐之則死，是以知榄能解諸鱼毒也。蜜藏之味佳，多食能致上壅。核中仁，研傅 唇吻燥痛。 葡萄 葡萄味甘平渗下 利便通淋水气化 更治筋骨湿痹疼 酿酒调中味不亚 根止呕哕达小肠 能安胎气冲心罅 无毒。丹溪云：属土而有水木火，东南人食之多病烦热眼暗，西北人禀气厚，服 之健力耐寒。盖性能下走渗道也。故经云：通小便，治淋澀，逐肠间水气，主筋骨间 湿痹。兼治痘疹不出，研和酒饮之。酒，甘溫，收其子汁酿之自成。除湿调中，利小
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内集卷之三 303 便，多饮亦动痰火。魏文帝云；醉酒宿醒掩露而食，甘而不饴，酸而不酢，冷而不寒， 味长汁多，除煩解渴，他方之果，宁有配乎？根，主呕哕及胎气上冲，煮浓汁饮之。 俗呼其苗为土木通。逐水利小肠尤佳。又一种山葡萄，亦堪为酒，性亦大同。 覆盆子 獲盆子甘性微热 阴痿肾虚精气竭 补肝明目治肺虚 妇人宜子須频啜 《衍义》云：益肾脏，服之小便当复溺盆。无毒。主男子肾虚精竭，阴痿能令坚 长；治肝经风虚，明目去爵；治肺气虚寒少力。取汁入蜜作煎点眼，妇人食之有子， 久服轻身发不白，悦颜色，和脏腑。入药水洗去皮蒂，酒蒸日干。苗，名蓬纂，味酸、 咸，平。功力同子。疗中风身热大惊，又烂弦血风，冷洱侵淫，青實目睛，或有虫等 症。取苗日干为末，薄绵裹之，以男乳汁浸如人行七八里久，用注目中，仰卧，不过 三四目，视物如少年，忌酒面。 芡实 芡实甘平主益精 足腰膝痛不能行 治痹补中除暴疾 强志还令耳目明 能补人之精欠少，谓之水硫黄。形似鸡头，故又名鸦头实。无毒。东垣云：芡 实益精治白浊，兼补真元。內虚脊腰膝痛，外湿痿痹，补中气开胃进食，除暴疾，强 志意，令耳目聪明，久跟轻身耐老。但单服多服，亦难消化，生食动风冷气。蒸熟去 壳，春粉益人。根軟可作蔬食。 蓮于 莲子无毒甘平味 涩精养神补中气 止渴止痢治腰疼 遇食须先去苦薏 鲜者绿房紫的，相连而成实也。止淮精白浊，安心养神，补中益气，醒脾内滞， 止渴止痢，治腰疼。一切五脏不足，伤中内绝，补十二经气血，除百病。生食徽动 气，蒸食之良，令人欢心。食与入药，俱宜去心，免成霍乱。但｛局方》亦有用水浸 裂，生取其心，以治心热及血疾作渴，产后作渴，暑热霍乱者。盖有是病，服是药也。 蓮花菇，暖，无毒。镇心，固精，益气，驻顏，催产。忌地黃、蒜。石蓮子，即鲜蓮，经 秋就蓬中干而皮黑沉水者。味苦，寒。取其肉于砂盆中，干，擦去浮上赤色，留青心 为末，少入龙脑沟汤点服，宁心志，清神。单用炒为末，止痢治腰痛，止哕逆。树生 一种皮黑坚而肉多油者不用。方书言；石莲子者，皆老家莲于也。 藾 藕能解热除烦渴 更消酒食开胃胸 蜜蒸实下补五肚 节冷捣汁止吐红 安胎用蒂催胎叶 逐瘀生新根叶同 藕，甘，平，无毒。生食解胸中热毒，消瘀血，止煩渴，主霍乱后虛网不食。产后 血闷作渴亦用此冷物者，藕不同生冷，破血故也。蒸熱消食止淮，开胃寬中，实下 焦，补五脏。与蜜同食，令人腹脏肥，不生诸虫，常食悦神。又解蟹毒。藕节，冷。
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304 医学人门 捣汁饮之，治伤寒时气煩躁、大渴、大热，主吐血、衄血不止，产后血网上冲腹痛，合 生地溫酒或童便服之。捣烂薯金疮、折伤、热伤，散血止痛，生肌。节少岡藕搗亦 好。荷叶蒂，又名荷鼻。味苦，平，无毒。主安胎，去恶血，留好血，止血痢，煮汁服。 椅叶及房，主吐血、咯血，焙末，米饮下。产后胞衣不下，血胀腹痛，酒煮服之。内伤 脾胃，阳气不升，口干，心脯躁闷，易老用以为丸。兼杀野菌毒，洗漆疮。大抵根叶 功用主血多效，乃因宋室庖人削藕皮误落血中，遂散不凝，自后医方常用，逐疯生新 之炒剂也。 菱角 菱角性冷味甘美 重则损用令阴痿 轻者伤脏胀腹中 姜酒热投方可止 无毒。体实者服之，解（23］热清心，安五胜，又压丹石毒。体薄者服之，多則损 气，令人阴痿，轻则腹中胀满，脏冷作泄，可暖酒和姜饮一两盏即消。煮熟食之虽不 冷，亦不益脾。 梨果 梨果食多脾气伤 金疮乳妇不宜尝 宽胸止咳消烦渴 若吐风痰可作浆 味甘、酸，平，无毒。丹漢云：梨者，利也，流利下行之谓也。酒病烦渴者宜，多 食动脾，令人中寒下利，产妇、金疮并血虚者戒之。除心肺客热，烦热，胸中痞结，咳 嗽气喘，止渴，捣汁作菜服之，吐风痰，治中风失音不语，及伤寒发热惊狂，利大小 便，孕妇临月食之易产。叶，主霍乱，吐利不止，煮汁饮之。亦治小儿寒疝腹痛，汗 出。树皮，治疮癣疥癞甚效。 石榴 石榴实壳館收痢 更治筋幸脚痛风 花主止血及伤损 根皮可去腹中虫 安石，国名，张赛使安石團得其种。丹澳云：榴者，留也。性滞恋膈成痰，病人 须戒之。多食伤腩損齿，少食亦能润咽止渴。有甘酸二种，甘者可食，酸者壳可入 药。实壳，酸，无毒。主澀肠，止赤白痢，收目泪，治漏精及类前见血。又治筋骨风， 腰脚不遂，行步享急疼痛，阴干微炒用之。花，百叶者，主心热吐血及組血等，阴干 为末，吹鼻中立止。金疮、刀斧伤破流血，取半升入石灰一升，为末傳之，少时血断 便差。东行根皮，疗姻虫、寸白虫，治女子血脉不通、赤白带下，炙干浓煎服之。凡 使根壳，先浆水浸一宿，微炒，陈久者良。 红柿 红柿无毒味甘寒 解酒止渴除胃热 与蟹同食肠中疼 蒸治小儿秋痢泄 蒂止咳逆声连连 皮甘益脾和米屑 柿，朱果也，故有牛心红珠之称。日干者名白柿，火干者名鸟柿，其白柿皮上凝 厚者谓之柿霜。紅柿，解酒毒，止口渴，除胃热。与蟹同食令腹痛大泻。蒸热与小
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内集卷之三 305 儿食，治秋痢。柿蒂，涩。主呃逆呕哕，单煮服之。一云，凡使，须极小柿蒂，故训之 丁肴柿蒂。柿实皮，甘。补牌厚胃澀肠，和米粉蒸糕，与小儿食之炒。 柿干 柿干性平润肺心 化痰止咳又止血 耳聋鼻塞气可通 建胃厚肠止痢泄 火干稍缓性亦同 服药欲吐者堪啮 日干者性平，疗肺癢心热，化痰止咳，止吐血，润喉声。丹漢云；属金而有土，为 阴，有收之义。止血治嗽可为助也。耳聋鼻塞者，干柿三枚和梗米、豆豉煮粥食之， 即通其气。又健脾厚胃，消瘀涩中，治肠澼不足，止泻止痢，杀腹中虫，多食去面皯， 及金疮火疮生肌止痛。单方：干柿二斤，用蜜半斤，酥一斤煎之，每日食三五枚，疗 男妇脾虚肚薄，食不消化。又产后咳逆气乱，水煮热呷之。火干者性暖，功用大同。 服药口苦欲吐者，食少许立止。一种柿色青，性冷甚于柿。味甘，无毒。主压石药 发热，利水解酒热，去胃热，止渴润心肺，除膜脏冷热。久食寒中，不入药用，惟油堪 作漆。 橙皮 橙皮味辛甘且芳 能消恶气满胃肠 醒酒化食祛风气 氟主恶心去汁良 橙大于橘而香，皮厚而皱，气平无毒。散肠胃恶气，醒酒消食，去胃中浮风气， 疗瘿气，杀鱼虫毒发，虚热瘰疬。瓤，味酸，多食伤肝气。又洗去酸汁细切，和盐蜜 煎成青食之，治恶心，胃中浮风。 栖肉 橘肉甘者能润肺 酸者聚痰不足贵 请柑醒酒渴最佳 脏虚寒人莫贪味 橘肉甘者，润腩止渴，开胃宽胸，畏冷者或煨或蒸食之。柑有蜜陀柑、木柑、黄 柑、乳柑、石柑、沙柑、朱橘、乳橘、山橘、金橘之类，大同小异。味皆甘酸而寒。解热 止渴，润燥生津，多食恋膈生瘼，滞肺伤牌，冷中作泄，病着忌之。 樱桃 樱桃甘温百果先 益脾悅志颜色鲜 止痢涩精扶阳气 多食发热吐风涎 以其形肖桃，故曰樱桃。三四月初间最先百果而熱，得正阳之气。无毒。主调 中益气，悦神美志，令人好颜色，止水谷痢、泄精，回阳气。丹漢云；属火而有土。性 大热而发湿，多食发虚热吐痰。旧有热病、嗽喘及润风人忌之。叶捣傅蛇毒；绞汁 服，防蛇毒內攻。东行根，杀寸白、翊虫。 杨梅干 杨梅干酸温徼毒 善止酒呕消宿食 化痰和脏涤胃肠 刀斧伤时无痕迹 生者酸基，聚痰发热，损齿及筋。干作屑，临饮酒时服方寸匕，止吐酒，消宿食，
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306 医学人门 化痰，和五脏，荡涤肠胃煩憤恶气；烧灰服能断下痢。根皮煎汤，洗恶疮疥癣，忌生 葱。鲁般方：治一切刀斧伤损疮不合者，用盐杨梅不拘数，连核杵如泥，捏成饼子， 收竹筒中，遇损破即填补之。止血生肌，无癱痕，绝神。 李子 李子苦甘治肝病 骨间劳热须臾净 核仁消瘀通小肠 根皮止痢奔豚定 无毒。肝病宜食。去骨节间劳热，除痼热，调中。久食令人虚热，临水食发痰 疟。又不可与白蜜、雀肉同食。核仁，苦，平，无毒。主僵仆骄，瘀血骨痛内伤，利小 肠，下水气，除肿满及女子小腹胀满。入药泡去皮尖。根白皮，大寒。主消渴，止心 烦迸气，奔豚脚气，热泰煩躁，女子卒赤白下，男子赤白痢。去粗皮，炙黄色，水煮服 之。花，平。主小儿壮热痼疾，惊痫，作汤浴之。 槺子 榛子味甘无毒平 益人气力健人行 若令多食难饥饿 厚胃宽肠四体轻 榛，盛也；一云，从秦，生于秦地也。主益气力，宽肠胃，调中开胃，令人不饥健 行，军行食之以当粮。 榧实 榧实甘平进饮食 能通荣卫助筋力 五寿三虫是主方 映多引火伤肺极 櫃，文木也。〈尔雅翼》云：有美实而材光文彩如柏，楚然成章也。无毒。主消 谷，令人能食，行荣卫，助筋骨，明目轻身。五涛人常如果食之，愈。东坡诗云；驱除 三彭虫，已我心腹疾。治寸白虫，日食七颗，七日满，其虫皆化为水。兼治直毒鬼 疰。丹漢云：属土与金而有火，多咬引火入肺，大肠受伤作壮。 银杏 俗名白果。味甘，寒，有毒。清肺胃浊气，化痰定噹止咳，多食昏神杀 人。 奈子 味苦，寒，无毒。补中焦诸不足，和脾益心，治饱食多肺壅气胀，病人忌 多食。 林檎 树似柰，实比柰差圆。六七月熟。亦有甘酸二种，甘者早熱而味肥美， 酸者差晚，须熟烂乃堪啖。气温，无毒。主消渴，下气，消痰，止痢，泄精，霍乱肚痛。 多食发热，涩气，好睡，发冷痰，生疮疖，脉闭不行。 茨菰 叶似箭镞，根黄似芋而小，煮熱可咦，本草名乌芋。味苦、甘，徽寒，无 毒。主消渴，胸痹，胃热，温中益气，消黄疽风毒，开胃下食，明耳目。不可多食。 葧脐 苗似龙须，草青色，根黑如指大，皮厚有毛，味甘，可生哦。下石淋，服丹 石人相宜，以其能解毒也。若作粉食之，厚肠胃，令人不饥。但此二物，皆非美味， 多食发百病，生疮疖，小儿食之脐下痛，孕妇食之动胎。得生萋良。
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内集卷之三 307 兽部 猪肉 猪肉寒中味甘咸 昏神闭血引风痰 四蹄五脏并肠胆 补虚治病还相兼 卵主五癃乳主痫 膏胰润肺补漏岩 猪，水富也。其味甘美而威，其气微寒。先入肾，其性暴怦，故食之多者昏神 气，闭血脉，弱筋，引风疾动火，令人桑肥，少子。脏疾、心气、疟病、金疮人忌之。养 生家不与牛肉、荞麦同食。四足甘寒，补中气，滑肌肤，去寒热，下乳汁，煮汁洗一切 疮难伤挞。悬蹄，即后小爪，性平。主五涛伏热在肠，肠病内蚀。心，热。主惊邪忧 志血虚，多食反耗心气，忌与吴萸同食。肝，温。主冷洲赤白，脏虚，脚气水肿，肝熬 目赤。女子阴中痒痛，炙热内之，当有虫出。以五味和食則补肝气。牌，主脾胃虛 热，和陈皮、人参、姜、葱、陈米煮羹，云陈皮等食之。肺，微寒。补肺。与白花菜同 食令发霍乱。肾，即腰子。性冷。和肾气，利膀胱，补虚劳，消积滞。单食久食，令 人少子。冬月食之损真气。肚，微溫。补虚赢骨蒸癆热，血滞气弱，大补中气，止渴 止痢并小儿疳疮，杀痨虫。孕妇九个月宜食之。肠胜，补下焦虚竭，去大小肠风热， 止小便教，口渴。胆，苦寒。主伤寒热渴，润燥通便，入心通脉，内伤骨蒸劳极，小儿 疳妇热疮。其胆中黄，主金疮血痢。卵，甘温，无毒。主五癃那气，寧缩奔豚，惊病 颠狂，鬼疰。阴干，勿令败。乳汁，主小儿惊痈天吊，大人猪鸡癲病。乳头治同。肪 膏，润肺，利血脉，治皮肤风热，杀虫及诸痈疽恶疮，治五痘，下胞衣，燕食或浸酒服 之。漏疮、鼠瘰及头发不生并外傅或煎膏药貼之。吹奶恶寒壮热，冷水浸貼，热则 又易。娱蚣、蚁子入耳，炙令香，安耳孔（24〕自出。腊月亥日收之不坏。忌乌梅。解 斑猫、芫青毒。眶膏，主肺痿咳嗽脓血，和枣肉浸酒服之。亦主冷痢痃癖，多服损 阳。舌，健脾，令人能食。齿，主小儿惊痫，烧灰服，兼治蛇咬，脑髓，主风眩脑鸣，涂 冻疮手足徽裂。血，主奔豚气，风头眩，淋沥及海外瘴气。又蛇入口并七孔中，劃母 猪尾血滴口中，即出。骨，烧灰为末，水下方寸匕，解诸果毒。耳中垢，主蛇伤。猪 肤，即皮上垢腻。甘，寒，无毒。治伤寒客热、下痢，咽痛，胸满心煩。屎，主天行热 病寒热，黄痘，湿痹，蛊毒。取东行牝猪者，水浸一宿，去潼服之。又烧灰傳诸疮并 小儿白秃。已上俱用牯猪者佳。 野猪肉 野猪肉胜似家猪 久痔肠风人可咀 黄止诸血疳与痫 脂饮产妇乳有余 形如寡猪，但腰脚长毛褐。雄者肉甘美，无毒。青蹄者勿食，肉色赤者补五脏， 长肌肤。久疼肠风下血，炙食不过十顿。颠痫病水煮服之，不动风气，所以胜家猪 也。黄在胆中，味辛、甘，平。无毒。主金疮止血，鬼疰颠痛，及小儿疳气客忤天吊， 朗干，研水服之。脂，除风肿毒疮疥癣。漫酒服之，令妇人多乳，连进十日，可供三 四孩儿，本来无乳者亦有。外肾和皮烧灰存性，米饮下，治崩中带下，肠风下血，血
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308 医学人门 痢。豪猪肉，甘美多膏，不可多食，发风气，利大肠，令人虚赢。肚，详猬皮条下。獾 猪肉，甘美，作羹食之，下水肿，治久痢大效。瘦人食之，长肌肉肥白。其脂治传尸， 鬼气，肺痿。江猪肉，平，酸。补气，食多令人体童。汁，健脾胃，令人能食。 牛肉 牛肉甘平益胃脾 消肿止渴泄尤宜 更健筋骨轻腰脚 髓温骨髓补中衰 肚叶和中肝明目 胆治傢风痰热儿 孟说云：牛者，稼穡之资，不多屠杀。自死者，血脉已绝，骨髓已竭，不堪服食。 黄牛发药毒动病，不如水牛，盖黄牛溫而水牛冷故也，当食黃牛为妙，疟疾后亦忌 之。养生者忌与黍米、韭薤同食。十二月食之伤神。肉，无毒。安中益气，养脾胃。 消水肿，除湿气，止消渴并吐泄。补虚弱，强筋骨，壮腰脚。髓，甘，无毒。填骨髓， 补中益气，缤纯伤，止泄泻，消渴，以酒服之；止吐衄，崩带，肠风泻血，水泻，烧灰用； 又和地黄汁、白蜜等分作煎服，治痨瘦。肚，甘，平。和中益脾胃。百叶肚，主热气、 水气、丹毒，解酒劳并痢。肝，甘，凉。明目，平肝气。北人牛瘦多蛇，从鼻灌之則沟 独肝，有大毒，食之痢血至死。胆，苦，大寒。可和丸药，除心腹邪热煩渴，口舌焦 燥，益目晴，利大小肠，治小儿惊风，痰热疳湿。心，主虚忘。肾，补肾精。大抵五脏 主人五脏也。悬蹄，主妇人崩中漏下赤白，无子。阴茎功同。脑髓，主消渴，风眩。 齿，主小儿牛痫。口中涎，主反翻，终身不喳。耳中垢，封痈肿，鼻疳疮。屎，寒。主 霍乱，消渴，黄症，水肿，鼓胀，癥瘕，脚气，小便不通，撒火煎，加糖眼之。汤火灼头 疮，白秃，五色丹毒及鼠瘘恶疮已有脓血者，以热屎傅之，或烧灰鸡子白调傅。又涂 门户辟恶气，置席下止小儿夜啼。尿，主水肿腹胀脚满，利小便，渐渐以铜器取新者 服二三升愈。牛黄，牛角腿另见前卷。正胃散，用牛喉末，陈米饮调服，治膈食。 羊肉 羊肉味甘性大热 补脏虚寒形臝劣 安心止汗又止惊 益肾壮阳坚骨节 骨治寒中头退热 血止诸血及晕血 羊有三四种，以北地青色者入药，有一种无角白羊亦堪食。北地驱至南方，筋 力劳损，亦不益人。南方羊受湿吃毒草，故不及。羖羊肉，无毒。治五劳七伤，脏气 虚寒，形体赢劣，补中益气，安心止汗止惊，益肾气，壮阳道，坚筋骨，健腰滕，妇人产 后虚赢，脾胃冷气，宇乳余疾及头脑风眩，小儿惊痫。惟素有痰火者食之，骨蒸杀 人，时疾、疟疾、疮痰初起皆忌。孕妇亦不可多食，皆以其热也。若虚人病疽漬后则 宜，古人以之比黄芪。养生者忌与酒同食。六月食之伤神。心，主忧恚膈气，有孔 者杀人。肝，冷。主肝风虚热目赤及天行后呕逆不食。若合猪肝、梅子、小豆同食 伤人心。脚，主咳嗽，止渴，三月至五月其中有虫如马尾，不可食。肾，主补精壮阳 阴痿，治耳聋、盗汗、胸膝无力。肚，补胃，治虚羸、盗汗、灏数及水气在胁，不食、烦 热，和白术作汤食之。胆，平。主青育、赤津、白膜、风泪。骨，热。主虚劳寒中赢 瘦。嫩脊骨，治肾冷腰痛，转动不得，捣碎煮烂和蒜青或酒空心食之。胫骨，热。治
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内集卷之三 309 牙齿疏豁疼痛，火煅为末，入飞盐二钱和匀，每早擦牙齿上，以水漱去。齿，主小儿 羊痫寒热。头，凉。治骨蒸脑热，头眩，明目，止小儿惊痛。血，主女人产后中风，血 闷血晕欲绝，或下血不止，饮一升即愈。卒惊悸，九窍出血，取新血热饮即止。治硫 黃毒发气网，饮一合，效。脂，治游风并黑皯，又能柔银软铜。髓，甘、温，无毒。主 男妇阴气不足，利血脉，益经气，以酒服之。皮，补虚劳，去一切风，治脚中虚风，去 毛作腊食之。屎，燔之，主小儿泄痢肠鸣，惊痛，兼理磚耳，生发毛，及箭鏃、木刺入 肉，猪脂和涂自出；煮汤服，治大小便不通；烧烟黨鼻，主中恶心腹刺痛；意疮疗諸疮 涛瘿等。角，治见前卷。羚羊肉，肥软益人，兼主冷劳，山岚疟痢，妇人赤白带下。 但此羊多啖石香蕾，故肠脏热人不宜多食。山羊肉，味甘于案羊，食之健人筋力，其 皮可为靴质。 马肉 马肉有毒味苦冷 •除热壮筋马痫惺 胫骨降火代芩连 茎益精气阴强猛 驴肉甘凉疗风狂 尿治反胃吐不省 《易》曰：乾为马。富行健也。入药用白者为胜，得金之正色也。马肉，主消热 下气，壮筋骨，强腰脊，强志轻身；又马痫动发无时，筋脉不收，周痹，肌肉不仁，用肉 煮粥或五味和食之。凡食，须清水搦洗三五次以去毒，煮得烂熟方可食，食后以清 酒杀之。忌与苍耳、生姜同食。有疮疥人勿食，马病疥及马自死者不可食。五月食 之伤神。胫骨，甘，寒。可代黄芩、黄连，以治痰火之疾。中气不足者用之。火煅过 细研用。阴茎，味成，甘，平，无毒。主男子阴痿不起，益精气，有子。凡使，须当春 游北时力势正强者生取得，阴干百日锉用。心，主喜忘，惠痢人忌食。肝，有毒，食 之杀人。肺，主寒热，茎痿。悬蹄，白者主白崩，赤者主赤崩。眼，主惊痫。齿，主小 儿惊痫，水摩服。头骨，主多睡，作枕枕之。尾，主小儿马毒客忤，取尾于儿面前烧 之，令儿吸烟气而愈。屎，微溫。主吐、下血，鼻姐及妇人崩中，金疮止血，男子易 病，产后百病，纹汁和酒服之。又秋疮打损，惠疔肿中风疼痛者，炒熨五十遍，极效。 多年恶疮痛及剥马被骨刺中毒欲死者博之，或烧灰傅之，效。马咬、马汗毒亦效。 尿，微寒。主消渴，破癥瘕积聚，男子伏梁积疝，妇人瘕疾，铜器承饮之。头疮白秃， 恶刺疮，乳肿，取尿热渍洗之。驴肉，无毒。黑者最良。主疗风狂，解心烦，治忧愁 不乐，安心气，多食动风，脂肥尤甚。尿，威，平，小毒。主反胃，吐食不止。每二合 早晚温饮之，效。兼破癫癖，下水毒，治牙齿痛。屎，熟之熨风肿瘘疮，绞汁服，主心 腹卒痛，诸疰忤。脂，治久疟久聋，颠狂不语、不识人，和酒服之。恶疮疥癣风肿，研 烂傅之。眼中息肉，和石盐点两眦头，一月即效。皮和毛煎膏，治一切风毒，骨节疼 痛，取其发散皮肤之外也。仍须鸟者，取其水色以制风热之义也。凡腹中物食之， 皆令筋急。𦧲肉，辛，温，小毒。性顽劣，食之不益人。孕妇忌食。 牛乳 牛乳甘寒补血虚 清热止渴润肌肤 羊乳性温补肾气 更润心肺咬蝴蛛
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310 医学人门 酥酪醍醐俱乳作 马驴乳同治热躯 〈千金方》云：乳酪酥傅常食之，令人有筋力胆干，肌体润泽。多食亦令人膨胀 泄利，脏寒冷气人禁服。牛乳，无毒。补虚赢，解热毒，养心肺，止煩渴，润皮肤。煎 革拨脹，治气痢。凡服乳，必煮一二沸，停冷服之，热食即壅，不欲顿服，欲得漸消。 与酸物、生鱼相反，令人腹中结癣。凡用牛乳、屎、尿，黑牛胜黃牛。羊乳，甘，无毒。 补肾虚，益精气，仍润心肺，止消渴，利大肠；兼治卒心痛及男妇中风，小儿惊痫，口 疮舌肿；又蜘蛛咬，腹大如孕，遍身生丝，生饮之即愈。蜓蚰入耳，取灌耳中即化成 水。马驴乳，性治大同。酥，味甘，微寒。白肥，补五脏，除脯痿心热吐血。酪，味 甘、酸，寒，无毒。主热毒，止渴，除胸中虚热，膈痛。身面上热疮，丹疹，和盐煮热摩 之。余与牛、羊乳治同。醍醐，作酪时上一重凝者为酪，其面上如油者为醍醐，熬之 即出，不可多得。性滑，以物盛之皆透，惟鸡于壳及葫瓢盛之不出。味甘，平，无毒。 治一切肺病咳嗽，脓血不止，及风湿痹气，皮肤搔痒，通润骨髓，止惊悸，明目，补虚， 其功优于酥也。乳腐，微寒。润五脏，利大小便，益十二经脉，微动气。小儿赤白 痢，细切醋菜水煮二十余沸食之，效。已上四种，乃牛乳、羊乳、马乳，或各或合为 之。四种之中，牛乳为上，羊次之，马又次之，而驴乳性冷，不堪入品矣。 狗肉 狗肉咸温最补阳 阴虚孕妇岂宜尝 茎治男痿并女带 血医横产及颠狂 乳点青盲经十载 头骨壮阳傅诸疮 狗，叩也，叩声畎以守也。肉威、酸，有毒。壮阳道，补下元，益气血，暖脾胃，厚 肠脏。食近腰连肾者佳。黄色牡狗为上，黑白次之。血极香美，去血食之不益人。 狂犬及自死者不可食。阴虚人食之发热难治，孕妇食之令儿无声，又不可与大蒜同 食，九月食之伤神。古云；山药凉而能补，犬肉暖而不补。阴茎，咸，平，无毒。六月 上伏日取，阴干百日用。治劳伤阴痿不起，令强大有于。除女人带下十二病。白狗 血，咸，温，无毒。主临产横生，血上抢心，若孕时服之，令生于不出。又治顛疾发作 及鬼击腹痛，失血。取热血饮之并涂身上，卒得妒疮，常对在两脚，涂之立愈。乳 汁，主十年青盲。取白犬生于目未开时乳汁，注目中，狗仔眼开即愈。头骨，平。补 虚壮阳，治头风眩。主崩中带下，血痢，烧灰酒下；金疮止血生肌，诸疮瘘妒乳痈肿， 烧灰傅之；附骨疽及鱼眼疮烧烟意之。余骨主补虚，止小儿客忤惊痫，令妇人有于， 黃色者佳，火煅研用。脑髓，主头风痹，下部墨疮，鼻中息肉。胆，苦，平，小毒。主 明目，鼻翹，鼻中息肉。去肠中脓水。又治扑損刀箭疮，热酒调服，瘀血尽下，涂诸 恶疮痂病有效。又胆中黄，谓之狗宝。治肺经风毒痰火，痈疽恶疮。犬夜吠月发狂 者多有之，然必自采乃得其真。入药用干豆廣抗一窍，入黄于中间合定，水煮半日， 细研用。心，主忧恚。肝，主脚气冲心。肾，主肾冷。齿，主颠痸，痘疹。四脚蹄，煮 饮之下乳汁。山狗，形如家狗，脚微短，好食鲜果，肉味甘美，皮可为裘，在处有之， 蜀中出者名天狗。 象肉
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内集卷之三 311 象肉味淡不堪餐 皮可煎膏贴疮瘢 牙调菠溺祛痨痫 屑善生肌出刺钻 胸前横骨能浮水 胆用涂疮目疾安 象，相也，大也，言其形也。肉味淡，不堪啖。多食令人体靈。身有十二种肉， 以配十二辰属，皆有分段，惟鼻是其本肉。象孕五岁始产，六十岁骨方完足。皮，煎 膏药，去廣生新，易于敛口。牙，治小便不通，生煎服之；小便多，烧灰嚴之。骨蒸、 痨风、痫热，炙令略黄，锉末用之。生为屑，主诸疮瘠瘘，生肌填口最速。又诸铁及 杂物剃入肉，刮屑和白梅水研傅之，立出。若刻及诸骨鲠在喉中者，水调順之。凡 使，旧牙梳火佳。胸前小橫骨烧灰酒下，令人能浮水出没。胆不附肝，隨四时在四 腿诸肉中，春前左，夏前右，秋后左，冬后右。主明目，治疳。以清水和涂疮肿上， 差。舍口中治口臭。眼睛，主目疾，和乳汁点之。 虎肉 虎肉酸平祛邪疟 壮气又能止呕恶 豹肉大同健骨筋/ 脂善生发涂脑角 虎肉，无毒。治疟疾，益气力，止呕吐恶心。食之入山辟邪魅，虎见益畏。药箭 射处，有毒。热食损齿，小儿齿未生不宜食。正月食之伤神。其胫骨等见前卷。但 虎、鹿、兔，寿俱千岁，五百岁毛俱变白。熊五百岁能化力狐狸，猕猴八百岁化为據， 擴五百岁变均理，覆一千岁变为蟾蜍，狼寿八百岁，三百岁善变人形。豹肉，酸，平， 无毒。主安五脏，补纯伤，轻身益气，壮筋骨，强志气。久服耐寒暑，令人猛健。正 月食之伤神。寝其皮，可以袪癌疫，辟鬼魅神邪。脂，合生发药，钥涂暮生。头骨， 烧灰淋汁浴头，去风屑。齿骨极坚，刀不能砍，火不能烧，有诈为佛骨以诳俗。 熊掌 熊掌食之风寒当 膏肉治痹急筋强 胆明目涂疮寿 小儿惊风积痫良 杀虫消痘止久痢 古人夜读作丸尝 熊，雄也。猛啖多力，能拔大木，故书曰：以有熊黑之士，以力言也。熊掌是八 珍之数，须用酒、醋、水同煮乃可熱。此物能举木引气不食，饥则自舐其掌，故美在 其掌。久食之，可御风寒诸疾。青与肉，味甘，微寒，无毒。主风痹筋骨不仁，补虚 损，杀痨虫，去头疡白秃，面上皯疱，久食强志轻身。凡腹中有积聚、痼疾者，食之终 身不愈。十月食之伤神。雷公云：每脂一斤，入生椒十四粒，同炼去苹膜，收瓶中任 用。若与猪脂燃灯，烟入目中即失明。但熊恶盐，食之即死。胆，苦，寒。点眼去醫 开盲，涂恶疮涛痿最良。治小儿风热惊痫，杀疳虫，疗黃症，止久痢。古人教于夜 读，粉苦参、熊胆为丸，与之吞一二枚以資勤苦者，盖夜读久则血不归肝而火冲头 目，韌旦面黄，用此降火和肝則血脉流通，津液畅润，痰火疮疥之病，从何而生？服 吝之意与此相同。又云；其胆春在首，夏在腹，秋在左足，冬在右足。然亦多伪，欲 试之，取秉颗许滴水中，一道若线不散者真。入药另研。黑大于熊，魏似虎，猫小于 虎而浅毛，三善俱阳物，功用同熊鹿。
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312 医学人门 鹿肉 鹿肉补虚又疗风 血止诸血治肺痈 明痿腰疼俱可服 髓坚筋骨治伤中 糜肉补气脂逐痹 虚劳血病美角茸 鹿肉，甘，温，无毒。益中气，调血脉，补虚羸。生肉，贴中风口偏，左患貼右，右 患點左，正即除之。蹄肉，主诸风脚膝疼痛。头肉，主消渴夜梦。九月后、正月前食 之則宜，五月食之伤神。凡饵药之人不可多食，能解药力。血，主肺痿，肺病，吐血， 衄血及崩中带下，止饥渴，禿气血，起阴痿，止腰痛生刻，和酒服之。體，甘，温。主 男妇伤中绝脉，筋骨急痛，咳逆，以酒和服。又同地黄煎膏填骨髓，蜜煮食壮阳，令 人有子。脑髓，堪入面脂。脂，主病肿死肌，四肢不随，治头风，通腠理。肾，平。补 肾壮阳及肾气虚损耳聋，作酒及煮粥食之。筋，主劳损续鲍。骨，甘，热。补虚劳， 安胎下气，浸酒疗风虚。齿，主留血气，鼠痿，心腹痛。角茸、胶，见前卷。大抵鹿之 一身，皆能益人，野族第一品也。或脯、或煮、或蒸，俱宜和酒食之。康肉，甘，温。 补中益气，健腰脚，不可合雉虾生菜、梅李果实同食。脂，辛，温。通腰理，柔皮肤， 疗病肿，恶疮，死肌，风寒湿痹，头风肿痛。如面生疱疮，涂之即差。骨，除虚劳最 良。煮骨汁酿酒饮之，令人肥白美颜色。角，甘，温。无毒。补一切血病，止血益 气，添糖壮阳，治风痹腰脚不仁。亦可煎胶。茸，眼之功同鹿茸。先輩云：鹿茸补 阴，麋茸补阳。一云鹿胜麋，一云麋胜鹿。要知康性与鹿性一同，尽皆甘溫补阳之 物。有谓虎骨麋肉近阴則痿者，全非。 獐肉 獐肉益人治心粗 骨止泄精酿酒晡 脐下有香仍补损 麂肉甘平寿可除 道案以獐鹿肉为白脯，不是腥腻故也。味甘，温，无毒。补人。心粗者食之减 性，胆小者食之愈怯。八月至十一月食之甚美，余月食之多则动气。骨，感，平。主 淮精益精，酿酒有补下之功。髓，益气悦颜。脐下有香，治一切虛损。麂肉，无毒。 主五瘠病，以姜醋食之大效。多食发痼疾，疮疖，堕胎。头骨，烧灰饮下，治鬼疰飞 尸。皮可作履。 兔肉 兔肉甘平不益人 脑髓皮毛救产屯 头止头眩肝明目 屎治寿疾血来频 兔，吐也，言生于从口中吐出。肉，多食损元气，弱阳事，令人痿黄。若合白鸡 肉食，面发黄；合獺肉食，病遁尸；合姜、橘食，令心痛霍乱。孕妇忌食，二月食之伤 神，兔死眼合者杀人。《衍义》云：免有白毛者，全得金气也，入药尤效。余兔至秋深 时則可食，金气全也。才至春夏，其肉味变。脑髓，滑产。涂冻疮，手足職裂。头 骨，平，无毒。主头眩痛，颠疾，和皮毛烧灰为丸，酒下，主难产催生并产后胎衣不 下，瘀血冲心，胀痛欲死者，极效。产后阴下脱，单烧头末傅之。病疽惡疮，取头细 锉，顺内蒸熱，涂帛上贴之。骨，主热中消渴，小便不禁。肝，主明目退翳，和决明子
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内集卷之三 313 末为丸，每晚白汤送下。屎，主涛疮疼痛，下血不止，慢火炒黄为末，每三钱入乳有 末五分酒下。小儿月蚀烂疮，取廉内虾蟆腹中，烧灰傅之。 狸肉 狸肉甘温味最佳 骨医痔瘘效堪夸 诸疰刺皮攻心腹 头骨治噎及风邪 家狸甘酸主痨瘵 能消鼠病满颈遮 狸，理也。脊间有黑理一道。其类甚多，有九（25〕节狸、玉面狸、风狸、香狸。 肉，甘，无毒。食品佳者也。或作粪食，或炙末酒下，治与骨同。骨，主持疮，鼠瘘， 炙为末，和麝香、雄黄为丸服，甚效。又治风疰、尸疰、鬼疰毒气在皮中淫跃如针刺 者，心腹痛走无常处，及恶疮游风，食野鸟中毒，俱烧灰服，头骨尤良。单炒为末，治 噎病不通饮食。烧灰酒下，治一切风。又头、蹄、骨等分，酥炙为末，空心粥饮下一 钱，治瘰痨肿硬疼痛，久不愈者，效。阴茎，主女人月水不通，男子阴癲，烧灰，东流 水送下。屎，主寒热鬼疟发无期度者，烧灰用之，极效。家狸，即貓也。肉微寒，主 痨療骨热痰多，又治鼠瘘肿核疼痛，已有疮出脓血者，煮作羹，空心食之。竭螫人痛 不止，以廉涂之。 狐肉 狐肉补虚治健忘 更消冷积及恶疮 心肝生服治妖魅 茎主绝产阴中痒 狐，性疑，疑则不可以合，故从孤。肉，甘，温，有毒。主补虚劳，精神恍惚，健 忘，语言无度，兼消五脏积冷，治恶疮疥蛊毒，作羹食之。心、肝，生服治狐魅，肝烧 灰治风。五脏及肠，主小儿惊痫。阴茎，主女子鲍产，阴痒，小儿阴㿗卵肿。胆，主 卒黍亡，温水微研，灌入喉中即活，腊月收雄者佳。原，烧之辟恶去瘟病，治一切恶 瘘中冷息肉，汐末，新汲水下一钱，正月取在木石上尖头硬者佳。头尾灰治牛疫，以 水饮之。 獭肉 獭肉甘寒疗时疫 逐水通肠宜少食 肝治咳嗽传尸痨 屎主鱼脐疮浸蚀 獭，濑也，好生滩濑。又獭祭鱼，知报本，非无赖者。肉及五脏，主时疫症病及 牛马疫，皆煮汁停冷灌之，消水肿胀满，利大小肠、女人经络不通、血脉不行，亦治男 子，多食损阳。肝，甘，温，有毒。主虚劳骨蒸，上气咳嗽，传尸痨极，肠风下血，并鬼 疰蛊毒，鱼鯁，并烧灰服之。诸富肝皆叶数定，惟此肝一月一叶，十二月十二叶，其 间又有退叶，用之须见形乃可，不然多伪。肾，主益男子。胆，主眼翳黑花不明。 骨，治呕吵不止。爪，主鱼骨鯁，取爬项下，或煮汁饮之，即下。皮毛，作服领不着尘 垢，孕妇带之易产，作褥及袜主水癃病，亦可煮汁服之。屎，主鱼脐疮，研烂傅之。 骆驼 生西北界，人家畜养者，峰蹄最精，人药不及野者。其脂在两峰肉间，性 温，无毒。治风下气，壮筋，润皮肤，可柔金。又主一切风疾顽痹，皮肤搔痒，死肌， 筋皮挛缩，碗损筋骨，火炙摩之，取热气人肉。和米粉作煎饼食，疗寿。又恶疮毒肿