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第七册
本草类3
主编：周慎
审定：马继兴
中医古籍出版社
本草纲目（二）
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中华医书集成编委会
总策划
卢光明 杜杰慧
何清猢 間
审定工作委员会（按姓氏笔画排序）
马继兴
王永炎
王雪苔
王绵之 史常永
白永波
朱文锋
江育仁 李今庸
余瀛鳌
张灿玾
陈可冀
欧阳锜
尚天裕
钱超尘
唐由之
董建华
谢海洲
裘沛然
谭新华
编辑工作委员会
主任朱文锋
白永波
总编何清湖
周慎
卢光明
编委（按姓氏笔画排序）
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杨志波 杨维华 旷惠桃
何清湖
张崇泉
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易法银周慎
周小青
贺菊乔
章威
黄政德
程丑夫 路振平
蔡铁如
潘远根
责任总编辑 杜杰慧
责任编辑
刘从明 王庆福
；杜杰慧
特邀编辑
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王淑明
赵志镛
邹丽华
责任总校对
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宾娥
王佳易莉
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整理人员（按姓氏笔画排序）
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王令月
田令青
司银楚
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刘伶田
江建波
杜杰慧
何江玥
张崇泉
罗青江
衡
胡郁坤
林
周
钟
洁
颖
贺菊乔
双腾
黄令月
黄水玥
章威
蒋文明
喻桂华
喻正科
程丑夫
谢春娥
蒲祖纯
路振平
谭光波
谭新华
潘远根
王书献
仇湘中
伍大华
刘志龙
李 点
杨
柳
杨少锋
肖森林
宋含平
欧阳剑虹
周
华
钟共河
徐英
黄佑初
蒋益兰
谢林
解发良
瞿岳云
刘玉青
李佑生
杨运高
吴永贵
肖锦仁
张颖清
易振宁
周小青
段晓慧
徐基平
黄江波
韩育明
谢
立
蔡铁如
电脑制作（按姓氏笔画排序）
田赛男 何国荣
张喜辉
张惠云
吴玉华
校
对（按姓氏笔画排序）
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叶伟
朱宇红
李启梅
李小琼
李智勇
邹晓珊
宋宇红
张秋莲
欧阳慧
罗文姣
赵春雷
刘波
杨丽娜
陈东
钟小艳
黃晓
喻华中
王文波
邓奕辉
刘芳
刘炳午
李和生
杨维华
吴润秋
何清湖
张炜宁
易法银
郑佑君
贺福元
黃明舫
黄惠勇
喻
谢立科
谭圣娥
浣金芝
刘英曼
汤新艳
杨伏香
吴旭平
陈琳
陈建兵
徐辉
：徐
敏
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中华医书集成总目录
第一册 医经类 素问 灵枢经 难经本义 类经 内经知要
第二册 伤寒类 伤寒论 类证活人书 注解伤寒论 伤寒明理
论 伤寒论注
伤寒贯珠集 长沙方歌括
金匮类
金匱要略方论 金匮方论衍义 金匮要略心典
金匱方歌括
第三册 温病类
温疫论
痧胀玉衡 广温疫论 外感温热篇
疫疹一得 温病条辨 温热经纬 随息居重订
霍乱论 六因条辨 伤寒温疫条辨 时病论
第四册 诊断类
脉经
濒湖脉学 诊家正眼 脉诀汇辨 四诊
抉微 三指禅 望诊遵经 察舌辦症新法 辨
舌指南
第五册 本草类1神农本草经
雷公炮炙论 珍珠囊补遗药性赋
汤液本草
本草备要 得配本草 本草纲目
拾遗
第六册 本草类2本草纲目（一）
第七册 本草类3本草纲目（二）
第八册 方书类1肘后备急方
备急千金要方 太平惠民和剂局
方 普济本事方 济生方
第九册 方书类2世医得效方 医方考 名医方论 医方集解
重校汤头歌诀 串雅内编 串雅外编 串雅补
第十册 内科类1素问玄机原病式 宣明方论 内外伤辦脾胃
论
兰室秘藏 医学发明 阴证略例 十药神
书
内科摘要 杂病证治准绳
第 6 页
第十一册 内科类2 济阳纲目
第十二册 内科类3 痰火点雪 症因脉治 理虛元鉴
傅青主
男科 金匮翼 风劳臟膈四大证治
医醇
賸义 血证论 中风斠诠
第十三册 外科类1 刘涓子鬼遗方 卫济宝书
3 外科精要 外
科精义 外科理例 解围元薮 疮疡经验
全书 外科启玄 外科正宗
霉疮秘录
第十四册 外科类2 洞天奥旨 外科证治全生集
疡科心得集
外科真诠 疡科纲要
伤科类
理伤续断方 跌打损伤妙方 正体类要
伤科汇纂 伤科补要
救伤秘旨
救伤秘
旨续刻 伤科大成
第十五册 妇科类
女科万金方 卫生家宝产科备要 妇人大
全良方 济阴纲目
陈素庵妇科补解 傅
青主女科 达生编 妇科玉尺 女科要旨
第十六册 儿科类
小儿药证直诀 小儿斑疹备急方论 婴童
百问 幼科发挥 幼科铁镜
幼幼集成
幼科释谜 遂生编 福幼编
第十七册 五官科类
：原机启微 银海精徽 秘传眼科龙木论
审视瑶函 目经大成 尤氏喉科秘书 经
验喉科紫珍集咽喉脉证通论
重楼玉钥
白喉全生集 口齿类要
第十八册 针灸类
针灸甲乙经 铜人腧穴针灸图经 子午流
注针经 针灸资生经 十四经发挥 针灸
聚英 奇经八脉考 针灸大成 厘正按摩
要术
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第十九册
养生类
第二十册
医论医话
医案类 1
第二十一册 医论医话
医案类2
第二十二册 综合类1
第二十三册 综合类2
第二十四册 综合类 3
第二十五册 综合类 4
第二十六册 综合类5
第二十七册 综合类6
第二十八册 综合类 7
第二十九册 综合类8
第三十册
综合类9
第三十一册 综合类 10
第三十二册 综合类11
第三十三册 综合类 12
十问 合阴阳 天下至道谈 素女经
养性延命录 新刻奉亲养老书 三元
参赞延寿书 养生类要
饮膳正要
遵生八笺
内功图说
格致余论 局方发挥 医经溯洄集
推求师意
医贯 医旨绪余 质疑录
医学真传 医学读书记 医学源流论
重庆堂随笔 冷庐医话 医原存存
斋医话稿 西溪书屋夜话录 名医类
案
寓意草 临证指南医案 古今医案按
清代名医医案精华
诸病源候论 华氏中藏经 三因极一
病证方论 医学启源 洁古家珍 儒
门事亲 洗冤集录
卫生宝鉴
此事难知 丹溪心法 脉因证治 玉
机徽义 证治要诀及类方 明医杂著
医学纲目
医学正传
韩氏医通 赤水玄珠
医学入门
古今医鉴
万病回春
先醒斋医学广笔记 医宗
必读 医门法律 增补病机沙篆
证
治汇补
景岳全书
石室秘录
辨证录 张氏医通
医学心悟
医方一盘珠医骗
兰台
轨范 医林改错
医宗金鉴
杂病源流犀烛 类证治栽
医学三字经 理瀹骈文
医学衷中参
西录
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第二十三卷
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第二十三卷
谷部目录1）
谷之二（ 秉类一十八种）
稯（《到录〉）泰（《到录〉）蜀黍（《食物》）玉蜀黍（《纲目））粱（《利录））
粟（《到录》）秫（《別录〉）移子（《 荒》）稗（《網目））狼尾草（《拾達））东廧
（《格进〉）菰米（《網目））蓬草子（《捨 》） 草子（《格遺〉）筛草子（《海药》）
薏苡（《本经》）罂子粟（《开宝》，即御米、丽春花）阿芙蓉（《銅目》）
上附方旧二十七，新五十二。
谷部二
谷之二（根栗（21类一十九种）
樱（《别录）上品）
【释名】穄（音 ）、粢（音杏）。
时珍曰：樱，从禾从畟，畟音即，谐声也。又进力治稼也。《诗》云畟畟良是
矣。种觀者必畟畟进力也。南人承北音，呼覆为穄，谓其米可供祭也。《礼记》：祭
宗庙楼日明粢。《尔雅〉云：粢，樱也。罗愿云：樱、穄、粢皆一物，语音之轻重耳。赤
者名廉，白者名芑，黑者名秬。注见黍下。
【集解】弘景曰：樱米人亦不识，书记多云黍与樱相似。又注泰米云：米与
黍米相似，而粒殊大，食之不宜人，言发宿病。《诗）云：黍稷稻，禾麻葱麦。此八
谷也，俗犹莫能辦证，况芝英乎？
苏恭曰：《昌氏春秋》云：饭之美者，有阳山之穄。高诱注云：关西谓之廢（音
糜），冀州谓之紧（音率，去声）。〈广雅》云：聚，穄也。《礼记》云：樱日明粢。《尔雅〉
云：粢，樱也。《说文）云：樱乃五谷长，田正也。此乃官名，非谷号也。先儒以覆为
粟类，或言粟之上者，皆说其义，而不知其实也。按：氾胜之《种植书》，有黍不言稯；
本草有稯，不载穄，穄即硬也。楚人谓之，关中谓之糜，呼其米为黄米。其苗与黍
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1130
本草纲目
同类，故呼黍为籼秫。陶言与黍相似者，得之矣。
藏器曰：穆、穄，一物也，塞北最多，如黍黑色。
诜曰：樱在八谷之中，最为下苗。黍乃作酒，此乃作饭，用之殊涂。
颂曰：樱米，出粟处皆能种之。今人不甚珍此，惟祠事用之。农家惟以备他谷
之不熟，则为粮耳。
宗爽曰：穆米，今谓之穄米，先诸米慕，其香可爱，故取以供祭祀。然发故疾，只
堪作饭，不粘，其味淡。
时珍曰：樱与黍，一类二种也。粘者为黍，不粘者为樱。櫻可作饭，黍可酿酒，
犹稻之有粳与糯也。陈藏器独指黑黍为稯，亦偏矣。樱黍之苗似粟而低小有毛，结
子成枝而散，其粒如粟而光滑。三月下种，五、六月可收，亦有七、八月收者。其
色有赤、白、黄、黑数种，黑者禾稍高，今俗通呼为黍子，不复呼硬矣。北边地寒，种
之有补。河西出者，颗粒尤硬。硬熟最早，作饭疏爽香美，为五谷之长而属土，故祠
谷神者以樱配社。五谷不可遍祭，祭其长以该之也。上古以厉山氏之子为硬主，至
成汤始易以后覆，皆有功于农事者云。
【正误】吴瑞日：樱苗似芦，粒亦大，南人呼为芦穄。孙炎《正义》云：櫻即粟
也。
时珍曰：穆黍之苗虽颇似粟，而结子不同。粟穗丛聚攒簇，黍之粒疏散成枝。
孙氏谓樱为粟，误矣。芦穄即蜀黍也，其茎苗高大如芦。而今之祭祀者，不知覆即
泰之不粘者，往往以芦穄为稯，故吴氏亦袭其误也。今并正之。
樱米【气味】甘，寒，无毒。
诜曰：多食，发二十六种冷病气。不与瓠子同食，发冷病，但饮黍穰汁即瘥。又
不可与附子同服。
【主治】益气，补不足（《别录》）。治热，压丹石毒发热，解苦瓠毒（《日
华》）。作饭食，安中利胃宜脾（《心镜》）。凉血解暑（时珍。《生生端》）。
【发明】时珍曰：按：孙真人云：樱，脾之谷也。脾病宜食之。氾胜之云：烧黍
硬则瓠死，此物性相制也。硬米、黍穰，能解苦 之毒。〈淮南万毕术》云：桐冢之
泰，儿令不思母。此亦有所厌耶？
【附方】新四。
补中益气羊肉一脚，熬汤，人河西稷米、葱、盐，煮粥食之。（《饮膳正要》）。
卒晚不止粢米粉，井花水服之，良。（《肘后》）
痈疽发背粢米粉熬黑，以鸡子白和涂练上，剪孔贴之，干则易，神效。（萬氏
方）
辟除疫令不相染。以穄米为末，顿服 。《《肘后方》）
根【主治】心气痛，产难（时珍）。
【附方】新二。
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第二十三卷
1131
心气疼痛高粱根，煎汤温服，甚效。
横生难产重阳日取高梁根（名瓜龙）明干，烧存性，研末。酒服二钱，即下。
泰（《别录）中品）
【校正】〈别录〉中品丹黍米，今并为一。
【释名】赤黍日蘩（音门）、日麋（音康），白黍日芑（音起），黑黍日秬（音距），
一稃二米曰秠（音疕。并《尔雅》）。
时珍日：按：许慎（说文）云：泰可为酒，从禾入水为意也。魏子才〈六书精蕴〉
云：禾下从氽，象细粒散垂之形。氾胜之云：泰者暑也。待暑而生，暑后乃成也。
《诗》云：诞降嘉种，维秬维秠，维摩维芑。康即，音转也。郭璞以警芑为粟，以
秠即黑黍之二米者，罗愿以秠为来牟，皆非矣。
【集解】弘景曰：黍，荆、郢州及江北皆种之。其苗如芦而异于粟，粒亦大。今
人多呼秫粟为黍，非矣。北人作黍饭，方药酿黍米酒，皆用秫黍也。《别录）丹黍米，
即赤泰米也。亦出北间，江东时有，而非土所宜，多入补药用。又有黑泰名秬，酿
酒，供祭祀用。
恭曰：泰有数种。其苗亦不似芦，虽似粟而非粟也。
颂曰：今汴、洛、河、陕间皆种之。《尔雅）云：奪，赤苗。芑，白苗。秬，黑黍。是
也。李巡云：秠，是黑泰中一釋有二米者。古之定律者，以上党秬泰之中者累之，以
生律度衡量。后人取此黍定之，终不能协律。或云：秬乃泰之中者，一釋二米之黍
也。此泰得天地中和之气而生，盖不常有。有则一穗皆同，二米粒并均匀无小大，
故可定律。他黍则不然。地有肥瘠，岁有凶穰，故米有大小不常矣。今上党民间，
或值丰岁，往往得二米者。但稀阔，故不以充贡尔。
时珍日：泰乃稷之粘者，亦有赤、白、黄、黑数种，其苗色亦然。郭义恭《广志》有
赤黍、白黍、黄黍、大黑黍、牛黍、燕颔、马革、驴皮、稻尾诸名。俱以三月种者为上
时，五月即熟。四月种者为中时，七月即熟。五月种者为下时，八月乃熟。《诗〉云
柜營一卣，则泰之为酒，尚也。白者亚于糯，赤者最粘，可蒸食，俱可作饧。古人以
黍粘履，以黍雪桃，皆取其粘也。菰叶裹成粽食，谓之角黍。《淮南万毕术》云：获黍
置沟，即生蛴螬。
【正误】颂曰：粘者为秫，可以酿酒，北人谓为黄米，亦曰黄糬；不粘者为黍，可
食。如稻之有梗、 也。
时珍日：此误以黍为硬，以秫为黍也。盖穋之粘者为黍，粟之粘者为秫，粳之粘
者为糯。《别录）本文著黍、秫、糯、稻之性味功用甚明，而注者不谙，往往谬误如此。
今俗不知分别，通呼秫与黍为黄米矣。
黍米（此通指诸黍米也）【气味】甘，温，无毒。久食令人多热烦（《别
录》）。
诜曰：性寒，有小毒，发故疾。久食，昏五脏，令人好睡，缓人筋骨，绝血脉。小
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本草纲目
儿多食，令久不能行。小猫、犬食之，其脚屈。合葵菜食，成痼疾。合牛肉、白酒
食，生寸白虫。
李廷飞曰：五种黍米，多食闭气。
【主治】益气，补中（《别录》）。烧灰和油，涂杖疮，止痛，不作瘢（孟诜）。
嚼浓汁，涂小儿鹅口疮，有效（时珍）。
【发明】思邈日：黍米，肺之谷也。肺病宜食之。主益气。
时珍日：按：罗愿云：泰者，暑也。以其象火，为南方之谷。盖黍最粘滞，与糯米
同性，其气混暧，故功能补肺，而多食作烦热，缓筋骨也。孟氏谓其性寒，非矣。
【附方】旧二，新二。
男子阴易黍米二两。煮薄粥，和酒饮，发汗即愈。（《圣济总录》）
心痛不瘥四十年者。黍米淘汁，温服随意。（《经验方》）
汤火灼伤未成疮者。泰米、女曲等分。各炒焦研末。鸡子白调涂之。煮粥
亦可。（《时后方》）
闪肭脱白赤黑肿痛。用黍米粉、铁浆粉各半斤，葱一斤。同炒存性，研末。
以醋调服三次后，水调人少醋貼之。（《集成》）
丹泰米（《别录》中品） 即赤泰也。《尔雅》谓之虋。
瑞曰：浙人呼为红莲米。江南多白黍，间有红者，呼为赤虾米。
宗爽日：丹泰皮赤，其米黄。惟可为糜，不堪为饭，粘着难解。
原曰：穗熟色赤，故属火。北人以之酿酒作糕。
【气味】甘，微寒，无毒。思邈曰：微温。
大明日：温，有小毒。不可合蜜及葵同食。
宗宽曰：动风性热，多食难消。余同黍米。
【主治】咳逆上气，霍乱，止泄利，除热，止烦渴（《判录》）。下气，止咳
嗽，退热（大明）。治鳖瘕，以新熟者淘泔汁，生服一升，不过三、二度，愈
（孟诜）。
【附方】旧二，新二。
男子阴易用丹黍米三两。煮薄酒和饮，令发汗即愈。（《伤寒类要》）
小儿鹅口不乳者。丹黍米，嚼汁涂之。（《子母秘系〉）
饮酒不醉取赤黍溃以狐血，阴干。酒饮时，取一丸置舌下含之，令人不醉。
（《万牛术）方）
令妇不妒取警（即赤泰也），同薏苡等分。为丸。常服之。（同上）
穰茎并根【气味】辛，热，有小毒。
洗曰：醉卧黍穰，令人生厉。人家取其基穗作提拂扫地，用以煮汁人药，更佳。
【主治】煮汁饮之，解苦瓠毒。浴身，去浮肿。和小豆煮汁服，下小
便（孟北）。烧灰酒服方寸匕，治妊娠尿血。丹黍根茎：煮汁服，利小便，
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第二十三卷
1133
止上喘（时珍）。
【附方】旧一，新三。
通身水肿以黍茎扫帚，煮汤浴之。
脚气冲心黍穰一石。煮汁，人椒目一升，更煎十沸，渍脚，三四度愈。（《外台
秘要》）
天行豌疮不拘人畜。用黍禳浓煮汁洗之。一茎者，是穄穰，不可用。（千
金》）
疮肿伤风中水痛剧者。黍穰烧烟，票令汗出，愈。（《千金方））
蜀黍（《食物））
【 名】蜀秫（俗名）、芦穄（《食物》）、芦粟（并俗）、木 （ 广雅〉）、荻粱（周上）、
高粱。
时珍日：蜀泰不甚经见，而今北方最多。按：《广雅）：获梁，木覆也。盖此亦黍
稯之类，而高大如芦获者，故俗有诸名。种始自蜀，故谓之蜀黍。
【集解】顆曰：蜀黍北地种之；以备觖粮，余及牛马。谷之最长者。南人呼为
芦穄。
时珍日：蜀黍宜下地。春月布种，秋月收之。茎高丈许，状似芦获而内实。时
亦似芦，穗大如帮，粒大如椒，红黑色。米性坚实，黄赤色。有二种：粘者，可和糯秫
酿酒作饵；不粘者，可以作糕煮粥。可以济荒，可以养畜，梢可作帚，茎织箔席、编
篱、供舞，曼有利于民者。今人祭祀用以代硬者，误矣。其谷壳漫水色红，可以红
酒。《博物志》云：地种蜀黍，年久多蛇。
米【气味】甘，涩，温，无毒。
【主治】温中，涩肠胃，止霍乱。粘者，与黍米功同（时珍）。
根【主治】煮汁服，利小便，止喘满。烧灰酒服，治产难有效（时
珍）。
【附方】新一。
小便不通止喘。红秫散：用红秫黍根二两，扁蓄一两半，灯心百茎。每服各
半两，流水煎服。（张文叔方）
玉蜀黍（《纲目》）
【释名】玉高粱。
【集解】时珍日：玉蜀黍，种出西土，种者亦罕。其苗叶俱似蜀黍而肥矮，亦似
薏苡。苗高三、四尺。六、七月开花成穗如秕麦状。苗心别出一苞，如棕鱼形，苞上
出白须垂垂。久则苞拆子出，颗颗攒簇。子亦大如棕子，黄白色。可炸炒食之。炒
拆白花，如炒拆糯谷之状。
第 13 页
1134
本草纲目
米【气味】甘，平，无毒。
【主治】调中开胃（时珍）。
根叶【气味】【主治】小便淋沥沙石，痛不可忍，煎汤频饮（时珍）。
粱（《別录〉中品）
【校正】〈别录》中品有青粱米、黄米、白米，今并为一。
【释名】时珍日：粱者，良也，谷之良者也。或云种出自梁州，或云梁米性凉，
故得梁名，皆各执已见也。粱即粟也。考之《周礼》九谷、六谷之名，有无粟可知
矣。自汉以后，始以大而毛长者为，细而毛短者为粟。今则通呼为粟，而之名
反隐矣。今世俗称粟中之大穗长芒，粗粒而有红毛、白毛、黄毛之品者，即梁也。
黄、白、青、赤，亦随色命名耳。郭义恭《广志》有解 、贝 、辽东赤 之名，乃因地
命名也。
【集解】弘景日：凡云粱米，皆是粟类，惟其牙头色异为分别耳。氾胜之云：粱
是秫粟，则不尔也。黄出青、冀州，东间不见有。白处处有之，襄阳竹根者为
佳。青粱江东少有。又汉中一种臬粱，粒如粟而皮黑可食，酿酒甚消玉。
恭曰：粱虽粟类，细论则别。黄粱出蜀、汉、商、浙间，穗大毛长，谷米俱粗于白
粱。而收子少，不耐水早。食之香美，胜于诸，人号竹根黄。陶以竹根为白梁，非
矣。白穗大多毛且长，而谷粗扁长，不似粟圆也。米亦白而大，食之香美，亚于黄
粱。青梁壳穗有毛而粒青，米亦微青而细于黄、白粱，其粒似青稞而少粗，早熱而收
薄。夏月食之，极为清凉。但味短色恶，不如黄、白粱，故人少种之。作饧清白，胜
于余米。
颂日：者，粟类也。粟虽粒细而功用则无别也。今汴、洛、阿、陕间多种白粱，
而青、黄稀有，因其损地力而收获少也。
宗爽日：黄粱、白粱，西洛农家多种，为饭尤佳。余用不甚相宜。
黄粱米（《别录）中品）【气味】甘，平，无毒。
【主治】益气，和中，止泄（《别录》）。去客风顽痹（《日华》）。止霍乱下
痢，利小便，除烦热（时珍）。
【发明】宗爽曰：青粱、白，性皆微凉。独黄粱性味甘平，岂非得土之中和气
多耶？
颂曰：诸粱比之他谷，最益脾胃。
【附方】旧四，新一。
霍乱烦躁黄粱米粉半升。水升半，和絞如白粉，顿服。（《外台））
霍乱大渴不止，多饮则杀人。黄*五升。水一斗，煮清三升，稍稍饮之。
（《肘后〉）
小儿鼻干无涕，脑热也。用黄米粉、生矾末各一两。每以一钱，水调贴囟上，
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第二十三卷
1135
日二次。（《普济》）
小儿赤丹用土番黄米粉，和鸡子白涂之。（《兵部手集》）
小儿生疮满身面如火烧。以黄米研粉，和蜜水调之，以瘥为度。（《外台》）
白粱米（《别录）中品）【气味】甘，微寒，无毒。
【主治】除热，益气（《别录》）。除胸膈中客热，移五胜气，缓筋骨。凡
患胃虚并呕吐食及水者，以米汁二合，姜汁一合，和服之，佳（孟说）。炊
饭食之，和中，止烦渴（时珍）。
【附方】日 。
霍乱不止白 米五合。水一升，和煮粥食。（《千金方））
手足生疣取白米粉，铁铫炒赤研末。以众人唾和涂之，厚一寸，即消。
（《肿后》）
青梁米（《到承）中品）【气味】甘，微寒，无毒。
【主治】胃痹，热中消渴，止泄痢，利小便，益气补中，轻身长年。煮
粥食之（《到录》）。健脾，治泄精（大明）。
【发明】时珍日：今粟中有大而青黑色者，是也。其谷芒多米少，東受金水之
气，其性最凉，而宜病人。
洗曰：青米可辟谷。以纯苦酒浸三日，百蒸百晒，藏之。远行，日一餐之，可
度十日；若重餐之。四百九十日不饥也。又方：以米一斗，赤石脂三斤，水渍置暖
处，一、二日，上青白衣，捣为丸如李大。日服三丸，亦不饥也。按：《灵宝五符经》中
白鲜米，九蒸九暴，作辟谷粮，而此用青粱米，未见出处。
【附方】新七。
补脾益胃羊肉汤入青粱米、葱、盐，煮粥食。（《正 》）
脾虚泄痢青米半升，神曲一合。日日煮粥食，即愈。（《养若书））
冷气心痛桃仁二两。去皮，水研绞汁，入青粟米四合，煮粥常食。《《养老书））
五淋涩痛青米四合。人酱水煮粥，下土苏末三两，每日空心食之。（同上）
老人血淋车前五合。绵裹煮汁，人青粱米四合，煮粥饮汁。亦能明目，引热
下行。
乳石发渴青米，煮汁饮之。（《外台》）
一切毒药及鸩毒，烦遭不止。用甘草三两（水五升，煮取二升，去津），人黍米粉
一两，白蜜三两。煎如薄粥食之。（《外台》）
粟（《别录》中品）
【释名】籼粟。
时珍日：粟，古文作桌，象穗在禾上之形。而《春秋》题辭云：粟乃金所立，米为
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阳之精，故西字合米为粟。此凿说也。许慎云：粟之为言续也。续于谷也。古者以
粟为黍、樱、粱、秫之总称，而今之粟，在古但呼为粱。后人乃专以之细者名粟，故
唐孟诜《本草）言人不识粟，而近世皆不识粱也。大抵粘者为秫，不粘者为粟。故呼
此为籼粟，以别秫而配籼。北人谓之小米也。
【集解】弘景日：粟，江南西间所种皆是。其粒细于粱，熟春令白，亦当白粱，
呼为白樂粟，或呼为粢米。
恭曰：粟类多种，而并细于诸粱。北土常食，与有别。粢乃樱米，陶注非矣。
洗曰：粟，颗粒小者是，今人多不识之。其粢米粒粗大，随色别之。南方多奋
田，种之极易。春粒细香美，少虚怯，只于灰中种之，又不锄治故也。北田所种多锄
之，即难春；不锄即草翳死。都由土地使然尔。
时珍日：粟，即也。穗大而毛长、粒粗者为粱，穗小而毛短、粒细者为粟。苗
俱似茅。种类凡数十，有青、赤、黄、白、黑诸色，或因姓氏地名，或因形似时令，随义
赋名。故早则有赶麦黄、百日粮之类，中则有八月黄、老军头之类，晚则有雁头青、
寒露粟之类。按：贾思勰《齐民要术》云：粟之成熟有早、晚，苗秆有高、下，收实有
息、耗，质性有强、弱，米味有美、恶，山泽有异、宜。顺天时，量地利，则用力少而成
功多；任性返道，劳而无获。大抵早粟皮薄米实，晚粟皮厚米少。
粟米（即小米）【气味】咸，微寒，无毒。时珍曰：咸、淡。
宗奭日：生者难化。熟者滞气，隔食，生虫。
藏器曰：胃冷者不宜多食。粟浸水至败者，损人。
瑞曰：与杏仁同食，令人吐泻。雁食粟，足重不能飞。
【主治】养肾气，去脾胃中热，益气。陈者：苦，寒。治胃热消渴，利
小便（《别录》）。止痢，压丹石热（孟诜）。水煮服，治热腹痛及鼻。为粉，
和水滤汁，解诸毒，治霍乱及转筋人腹，又治卒得鬼打（減署）。解小麦
毒，发热（士食）。治反胃热痢。煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃（时珍。《生
生编〉）。
【发明】弘景曰：陈粟乃三、五年者，尤解烦阿，服食家亦将食之。
宗爽日：粟米利小便，故能益脾胃。
震亨曰：粟属水与土。陈者最硬难化，得浆水乃化也。
时珍日：粟之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病宜食之。虚热消浊泄痢，皆肾
病也。滲利小便，所以泄肾邪也。降胃火，故脾胃之病宜食之。
【附方】旧日五，新四。
胃热消渴以陈粟米炊饭，干食之，良。（《医方心镜））
反胃吐食脾胃气弱，食不消化，汤饮不下。用粟米半升杵粉，水丸梧子大。
七枚，煮熱，入少盐，空心和汁吞下。或云：纳醋中吞之，得下便已。（《心 》）
鼻衄不止 米粉，水煮服之。（〈普济））
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婴孩初生七日，助谷神以导达肠胃。研粟米，煮粥如饴。每日哺少许。（姚
和众方）
孩子赤丹嚼粟米傅之。（《兵郵手案》）
小儿重舌嚼粟米哺之。（《秘录〉）
杂物眯目不出。用生粟米七粒，嚼烂取汁，洗之即出。（《总录》）
汤火灼伤粟米炒焦投水，澄取汁，煎稠如糖。频傅之，能止痛，灭癒痕。一
方：半生半炒，研末，酒调傅之。（崔行功（暴要））
熊虎爪伤嚼粟涂之。（葛氏方）
粟泔汁【主治】霍乱卒热，心烦渴，饮数升立瘥。臭泔：止消渴，尤
良（苏恭）。酸泔及淀：洗皮肤瘙疥，杀虫。饮之，主五寿。和臭椰皮煎
服，治小儿疳痢（藏器）。
【附方】新一。
眼热赤肿粟米泔淀（极酸者）、生地黄等分，研匀摊绢上，方圆二寸，貼目上熨
之。干即易。（《总录））
疳疮月蚀寒食 淀，傅之良。（〈千金》）
粟糖【主治】漏脱肛，和诸药熏之（时珍）。
粟奴【主治】利小肠，除烦懑（时珍）。
【发明】时珍曰：粟奴，即粟苗，成穗时生黑煤者。古方不用。《圣惠）治小肠
结涩不通，心烦阁乱，有粟奴汤：用粟奴、苦竹须、小豆叶、炙甘章各一两，灯心十寸，
葱白五寸，铜钱七文，水煎分服。取效乃止。
粟廪米 见后陈康米下。
粟糵米 见后糵米下。
粟糗 见后趟下。
秫（音术。〈别录）中品）
【释名】众（音终。《尔雅〉）、糯秫（《唐本 ）、糯粟（ 唐本》）、黄精。
时珍日：秫字篆文，象其禾体柔弱之形，俗呼糯粟是矣。北人呼为黄糯，亦曰黄
米。酿酒劣于糯也。
【集解】恭曰：秫是稻秫也。今人呼粟糯为秫。北土多以酿酒，而汁少于泰
米。凡泰、觀、粟、秫、粳、糯，三谷皆有籼、糯也。
禹锡曰：秫米似黍米而粒小，可作酒。
宗奭曰：秫米，初捣出淡黄白色，亦如糯，不堪作饭，最粘，故宜作酒。
时珍曰：秫即梁米、粟米之粘者。有赤、白、黄三色，皆可酿酒、熬糖、作餐糕食
之。苏颂〈图经）谓秫为黍之粘者，许慎《说文》调秫为之粘者，崔豹《古今注》谓秫
为稻之粘者，皆误也。惟苏恭以粟、秫分籼、糯，孙炎注《尔雅》谓秫为粘粟者，得之。
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秫米（即黃米）【气味】甘，微寒，无毒。
诜曰：性平。不可常食，拥五胜气，动风，迷闷人。
时珍曰：按：《养生集）云：味酸性热，粘滞，易成黄积病，小儿不宜多食。
【主治】寒热，利大肠，疗漆疮（《别录》）。治筋骨挛急，杀疮疥毒热。
生捣，和鸡子白，傅毒肿，良（孟诜）。主犬咬，冻疮，嚼傅之（《日华》）。治肺
疟，及阳盛阴虚，夜不得眠，及食鹅鸭成癥，妊娠下黄汁（时珍）。
【发明】弘景曰：北人以此米作酒煮糖，肥软易消。方药不正用，惟嚼以涂漆
疮及酿诸药醪尔。
时珍曰：秫者，肺之谷也，肺病宜食之。故能去寒热，利大肠。大肠者，肺之合，
而肺病多作皮寒热也。《千金》治肺疟方用之，取此义也。《灵枢经》岐伯治阳盛阴
虚，夜不得瞑，半夏汤中用之，取其益阴气而利大肠也。大肠利则阳不盛矣。方见
半夏条。又《异苑）云：宋元嘉中，有人食鸭成癥瘕。医以秫米研粉调水服之。须
烦躁，吐出一鸭雏而瘥也。〈千金方》治食鸭肉成病，胸满面赤，不能食者，以秫米
甘（3一盏饮之。
【附方】旧三，新三。
赤痢不止秫米一把，鲫鱼鮓二脔，葱白一虎口。煮粥食之。（《普济方》）
筋骨挛急诜曰：用秫米一石，曲三斗，地黄一斤，茵陈蒿（炙黃）半斤。一依酿
酒法服之，良。
肺疟寒热痰豪胸中，病至令人心寒，寒甚乃热，善傢如有所见。恒山三钱，甘
草半钱，秫米三十五粒。水煎。未发时，分作三次服。（《千金》）
妊娠下水黄色如胶，或如小豆汁。秫米、黄芪各一两。水七升，煎三升，分三
服。（《梅师》）
浸淫恶疮有汁，多发于心，不早治，周身则杀人。•熬秫米令黄黑，杵末傅之。
（《肘后方》）
久泄胃弱黄米，炒为粉。每用数匙，沙糖拌食。（《简便方））
根【主治】煮汤，洗风（玉论）。
穆子（衫、惨二音。《救荒））
【释名】龙爪粟、鸭爪稗。
时珍曰：穆乃不粘之称也。又不实之貌也。龙爪、鸭爪，象其穗歧之形。
【集解】周宪王日：穆子生水田中及下湿地。叶似稻，但差短。稍头结穗，仿
佛稗子穗。其子如黍粒大，茶褐色。捣米，煮粥、炊饭、磨面皆宜。
时珍日：移子，山东、河南亦五月种之。苗如茭黍，八、九月抽茎，有三棱，如水
中藨草之茎。开细花，簇簇结穗如粟穗，而分数歧，如鹰爪之状。内有细子如黍粒
而细；赤色。其稃甚薄，其味粗涩。
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【气味】甘，涩，无毒。
【主治】补中益气，厚肠胃，济饥。
稗（音败。《網目〉）
【释名】时珍曰：禅乃禾之卑贱者也，故字从卑。
【集解】弘景日：禅子亦可食。又有乌禾，生野中奶稗，荒年可代粮而杀虫，煮
以沃地，蝼、蚓皆死。
藏器曰：稗有二种：一种黄白色，一种紫黑色。紫黑者似芑有毛，北人呼为乌
禾。
时珍曰：稗，处处野生，最能乱苗。其茎叶穗粒并如黍稷。一斗可得米三升。
故曰：五谷不熟，不如稊稗。稊苗似碑而穗如翠，有紫毛，即乌禾也。《尔雅）谓之选
（音选）。周宪王日：稗有水稗、早稗。水稗生田中。旱稗苗叶似穆子，色深绿，根下
叶带紫色。稍头出扁穗，结子如黍粒，茶褐色，味微苦，性温。以煮粥、炊饭、磨面食
之皆宜。
稗米【气味】辛、甘、苦，微寒，无毒。
颗日：辛、脆。
【主治】作饭食，益气宜脾，故曹植有芳菰精稗之称（时珍）。
苗根【主治】金疮及伤损，血出不已。捣傅或研末糁之即止，甚验
（时珍）。
狼尾草（《捨達》）
【释名】稂（音郎）、董節（《尔雅〉作童業）、狼茅（《尔雅〉）、孟（ 尔雅》）、宿田翁
（《诗琉》）、守田（《诗疏》）。
时珍曰：狼尾，其穗象形也。秀而不成，嶷然在田，故有宿田、守田之称。
【集解】藏器曰：狼尾生泽地，似茅作穗。《广志》云：子可作黍食。《尔雅》云：
孟，狼尾。似茅，可以覆屋，是也。
时珍日：狼尾茎、叶、穗、粒并如粟，而穗色紫黄，有毛。荒年亦可采食。许慎
《说文》云：禾粟之穗，生而不成者，谓之蕫菌。其秀而不实者，名狗尾草，见草部。
【附录】蒯草 藏器曰：蒯草，苗似茅，可织席、为索，子亦堪食，如粳米。
米【气味】甘，平，无毒。
【主治】作饭食之，令人不饥（藏器）。
东廧（音墙。〈拾達》）
【释名】
•【集解】藏器日：东廣生河西。苗似蓬，子似葵。九月、十月熱，可为饭食。河
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西人语曰：贷我东廧，偿尔田粱。〈广志》云：东廧子粒似葵，青黑色。并、凉 有之。
时珍曰：相如赋“东廧雕胡”，即此。《魏书》云：乌丸地宜东腐，似穄，可作白酒。
又《广志》云：粱禾，蔓生，其子如葵子，其米粉白如面，可作馆粥。六月种，九月收。
牛食之尤肥。此亦一似东廧者也。
子【气味】甘，平，无毒。
【主治】益气轻身。久服，不饥，坚筋骨，能步行（藏霧）。
米（《纲目》）
【释明】茭米（《文选》）、雕蓬（《尔雅》）、雕茂（《说文）。《唐韵）作满胡）、雕胡。
时珍日：本作，茭草也。其中生菌如瓜形，可食，故谓之。其米須𤫑调时
采之，故调之橱茂。或讹为雕胡。枚乘《七发》谓之安胡。《尔雅）：啮，雕蓬；荐，泰
蓬也。孙炎注云：雕𦾾即茭米。古人以为五饭之一者。郑樵《通志》云：雕蓬即米
茭，可作饭食，故谓之啮。其泰蓬即茭之不结实者，惟堪作荐，故谓之荐。杨慎《卮
言）云：蓬有水、陆二种：雕乃水蓮，雕苽是也。黍蓬乃早蓬，青科是也。青科结实
如黍，羌人食之，今松州有焉。珍按：郑、杨二说不同，然皆有理，盖蓬类非一种故
也。
【集解】弘景曰：菰米，一名雕胡，可作饼食。
藏器曰：雕胡，是巍蒋草米，古人所贵。故《内则》云：鱼宜苽。皆水物也。曹子
建《七启》云：芳菰精稗。谓二草之实，可以为饭也。
颂日：菰生水中，叶如蒲苇。其苗有茎梗者，谓之菰蒋草。至秋结实，乃雕胡米
也。古人以为美馔。今饥岁，人犹采以当粮。葛洪《西京杂记》云：汉太液池边，皆
是雕胡、紫箨、绿节、蒲丛之类。盖菰之有米者，长安人谓之雕胡；菰之有首者，谓之
绿节；葭芦之未解叶者，谓之紫箨也。
宗爽曰：菰蒋，花如苇。结青子，细若青麻黄，长几寸。野人收之，合粟力粥食
之，甚济饥也。
时珍日：雕胡，九月抽茎，开花如苇茗。结实长寸许，后采之，大如茅针，皮黑
褐色。其米甚白而滑腻，作饭香脆。杜甫诗波漂菰米连云黑者，即此。〈周礼》供御
乃六谷、九谷之数，《管子书》谓之雁膳，故收米人此。其茭笋、菰根，别见菜部。
【气味】甘，冷，无毒。
【主治】止渴（減器）。解烦热，调肠胃（时珍）。
蓬草子（《捨達》）
【释名】
【集解】时珍曰：陈藏器《本草》载蓬草子，不具形状。珍按：蓬类不一：有雕
蓬，即菰草也，见菰米下；有黍蓬，即青科也；又有黄蓬草、飞蓬草。不识陈氏所指果
何蓬也？以理推之，非黄蓬即青科尔。黄蓬草生湖泽中，叶如菰蒲，秋月结实成穗，
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子细如雕胡米。饥年人采食之，须授洗曝春，乃不苦涩。青科西南夷人种之，叶如
茭黍，秋月结实成穗，有子如赤黍而细，其稃甚薄，曝春炊食。又粟类有七校青科、
八棱青科，麦类有青稞、黄稞，皆非此类，乃物异名同也。其飞蓬乃藜蒿之类，末大
本小，风易拔之，故号飞（4）蓬。子如灰藋菜子，亦可荒。又《魏略）云：鲍出過饥
岁，采蓬实，日得数斗，为母作食。《西京杂记》云：宫中正月上辰，出池边盥濯，食蓬
饵，以祓邪气。此皆不知所采乃何蓬也？大抵三种蓬子，亦不甚相远。
子【气味】酸、涩，平，无毒。
【主治】作饭食之，益饥，无异粳米（蘋器）。
䒽草（音网。《拾達》）
【释名】皇（《尔雅》）、守田（同上）、守气（同）。
时珍曰：皇、䒽，音相近也。
【集解】藏器日：𦬣草生水田中，苗似小麦而小。四月熱，可作饭。
时珍曰：《尔雅）：皇，守田。郭璞云：一名守气，生废田中，似燕麦，子如雕胡，可
食。
米【气味】甘，寒，无毒。
【主治】作饭，去热，利肠胃，益气力。久食，不饥（藏群）。
筛草（《海药》）
【释名】自然谷（《海药》）、禹余粮。
【集解】藏器日：《博物志》云：东海洲上有草名日筛。有实，食之如大麦。七
月熟，民敛获至冬乃讫。呼为自然谷，亦日禹余粮。此非石之禹余粮也。
珣曰：茆实如球子，八月收之。彼民常食，中国未曾见也。
时珍日：按：《方孝播集》有海米行，盖亦筛草之类也。其诗云：海边有草名海
米，大非蓬蒿小非荠。妇女携篮昼作群，采摘仍于海中洗。归来涤釜烧松枝，煮米
为饭充朝饥。莫辞苦涩咽不下，性命聊假须臾时。
子【气味】甘，平，无毒。
【主治】不饥，轻身（減器）。补虚羸损乏，温肠胃，止呕逆。久食健人
（李珣）。
薏苡仁（《本经）上品）
【校正】据 千金方》，自草部移入此。
【释名】解 （音礼。《本经））、芑实（音起。《刑录》）、藤米（《到录）。音感。陶氏
作算来，雷氏作補米）、回回米（《軟荒本草》）、薏珠子（《国经》）。
时珍曰：薏苡，名义未详。其叶似蠡实叶而解散，又似芑黍之苗，故有解載、芑