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1202 本草纲目 大。每服三十丸，空心温酒下。（《千金方》） 烟熏虫牙用瓦片煅红，安韭子数粒，清油数点，待烟起，以筒吸引至痛处。良 久以温水激，吐有小虫出为效。未尽再票。（《救急易方》） 山韭（｛千金》） 【释名】蒮（音育）、鐵（音纤，并未详）。 【集解】颂曰：蒮，山韭也。山中往往有之，而人多不识。形性亦与家韭相类， 但根白，叶如灯心苗耳。《韩诗》云六月食郁及薁，谓此也。 时珍日：案：《尔雅》云：蒮，山韭也。许慎《说文》云：鐵，山韭也。金幼孜《北征 录》云：北边云台戎地，多野韭、沙葱，人皆采而食之。即此也。苏氏以诗之郁即此， 未知是否？又目忱《字林》云：莶（音（4严），水韭也。野生水涯，叶奶韭而细长，可食。 观此，则知野韭又有山、水二种，气味或不相远也。 【气味】威，寒，涩，无毒。 【主治】宜肾，主大小便数，去烦热，治毛发（《千金》）。 【发明】时珍曰：蒮，肾之菜也，肾病宜食之。诸家本草不载，而孙思邈《千金 方》收之。他书“植”字多讹作“糖”字，整乃豆叶也。陈直《奉亲养老书）有藋菜羹， 即此也。其方治老人脾胃气弱，饮食不强。用藋菜四两，鲫鱼肉五两，煮羹，下五味 并少面食。每三五日一作之。云极补益。 【附录】孝文韭（《拾进》）藏器曰：辛，温，无毒。主腹内冷胀满，泄痢肠澼， 温中补虚，令人能行。生塞北山谷，状如韭，人多食之，云是后魏孝文帝所种。又有 诸葛韭，孔明所种，此韭更长，彼人食之。 时珍曰：此亦山韭也，但因人命名耳。 葱（《别录》中品） 【释名】芤（《纲目》）、菜伯（同）、和事草（同）、鹿胎。 时珍曰：葱从葱。外直中空，有怒通之象也。扎者，草中有孔也，故字从孔，其 脉象之。葱初生日葱针，叶日葱青，衣日葱袍，茎日葱白，叶中涕日葱苒。诸物皆 宜，故云菜伯、和事。 【集解】恭曰：葱有数种，山葱曰茖葱，疗病以胡葱。其人间食葱有二种：一种 冻葱，经冬不死，分茎栽莳而无子；一种汉葱，冬即叶枯。食用入药，冻葱最善，气味 亦佳也。 保升曰：葱凡四种：冬葱即冻葱也，夏衰冬盛，茎叶俱软美，山南、江左有之；汉 葱茎实硬而味薄，冬即叶枯；胡葱茎叶粗硬，根著金灯；茖葱生于山谷，不人药用。 颂曰：入葯用山葱、胡葱，食品用冬葱、汉葱。又有一种楼葱，亦冬葱类，江南人 呼为龙角葱，荆楚间多种之，其皮赤，每茎上出歧如八角，故云。 瑞曰：龙角即龙爪葱，又名羊角葱。茎上生根，移下莳之。
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第二十六卷 1203 时珍曰：冬葱即慈葱，或名太官葱。谓其茎柔细而香，可以经冬，太官上供宜 之，故有数名。汉葱一名木葱，其茎粗硬，故有木名。冬葱无子。汉葱春末开花成 丛，青白色。其子味辛色黑，有皱文，作三瓣状。收取阴干，勿令浥郁，可种可栽。 葱茎白【气味】辛，平。叶：温。根、髮：平，并无毒。 弘景曰：葱有寒热，白冷青热，伤寒汤中不得用青也。 宗奭曰：葱主发散，多食昏人神。 洗日：葱宜冬月食。不可过多，损须发，发人虚气上冲，五脏闭绝，为其开骨节 出汗之故也。 思邈曰：正月食生葱，令人面上起游风。生葱同蜜食，作下利。烧葱同蜜食，壅 气杀人。 张仲景曰：生葱合枣食，令人病；合犬、雉肉食，多令人病血。 时珍日：服地黄、常山人忌食葱。 【主治】作汤，治伤寒寒热，中风面目浮肿，能出汗（《本经》）。伤寒骨 肉碎痛，喉痹不通，安胎，归目益目睛，除肝中邪气，安中利五脏，杀百药 毒。根：治伤寒头痛（《别录》）。主天行时疾，头痛热狂，霍乱转筋，及奔豚 气、脚气，心腹痛，目眩，止心迷闷（大明）。通关节，止衄血，利大小便（玉 说）。治阳明下痢、下血（李果）。达表和里，止血（宁原）。除风湿，身痛麻 痹，虫积心痛，止大人阳脱，明毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通 乳汁，散乳痈，利耳鸣，涂猘犬伤，制蚯蚓毒（时珍）。杀一切鱼、肉毒（士 良）。 【发明】元素曰：葱茎白，味辛而甘平，气厚味薄，升也，阳也。人手太明、足阳 明经，专主发散，以通上下阳气。故〈活人书》治伤寒头痛如破，用连须葱白汤主之。 张仲景治少阴病，下利清谷，里寒外热，厥逆脉微者，白通汤主之，内用葱白。若面 色赤者，四逆汤加葱白。腹中痛者，去葱白。成无已解之云：肾恶燥，急食辛以润 之。葱白辛温以通阳气也。 时珍日：葱乃释家五荤之一。生辛散，熟甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食 之。肺主气，外应皮毛，其合阳明。故所治之症多属太阴、阳明，皆取其发散通气之 功，通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。金疮磕损，折伤血 出，疼痛不止者，王璆《百一方》用葱白、砂糖等分研封之，云痛立止，更无痕瘢也。 葱叶亦可用。又葱管吹盐入玉茎内，治小便不通及转脬危急者，极有捷效。余常用 治数人得验。 【附方】日十二，新卅二。 感冒风寒初起。即用葱白一握，淡豆豉半合。泡汤服之，取汗。（《濒湖集简 方》） 伤寒头痛如破者。连须葱白半斤，生姜二两。水煮温服。（《活人书）） 时疾头痛发热者。以连根葱白二十根，和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。
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1204 本草纲目 （《济生秘览》） 数种伤寒初起一、二日，不能分别者，用上法取汗。 伤寒劳复因交接者，腹痛卵肿。用葱白捣烂，苦酒一盏，和服之。（《千金方）） 风湿身痛生葱擂烂，人香油数点，水煎，调川芎梦、郁金末一钱服，取吐。 （《丹溪心法》） 妊娠伤寒赤斑变为黑斑，尿血者。以葱白一把，水三升，煮热服汁，食葱令 尽，取汗。（《伤寒类要》） 六月孕动困笃难救者。葱白一大握，水三升，煎一升，去辛顿服。（杨氏《产 乳》） 胎动下血病痛抢心。用葱白煮浓汁饮之。未死即安，已死即出。未效再服。 一方加川芎。一方用银器同米煮粥及羹食。（《深师方》） 卒中恶死或先痛，或半居寝卧，奄忽而死，皆是中恶。急取葱心黄刺入鼻孔 中，男左女右，人七、八寸，鼻目血出即苏。又法：用葱刺人耳中五寸，以鼻中血出即 活也。如无血出，即不可治矣。相传此扁鹊秘方也。（崔氏《纂要》） 小儿卒死无故者。取葱白纳人下部，及两鼻孔中，气通或嚏即活。（《陈氏经 方〉） 小儿盘肠内钧腹痛。用葱汤洗儿腹，仍以炒葱捣贴脐上。良久，尿出痛止。 （汤氏〈婴琪宝薹》） 明毒腹痛厥逆唇青卵缩，六脉欲绝者。用葱一束，去根及青，留白二寸，烘热 安脐上，以熨斗火熨之，葱坏则易（S〕。良久热气透人，手足温有汗即搓，乃服四逆 汤。若熨而手足不温，不可治。（朱 《南阳活入书》） 脱阳危症凡人大吐大泄之后，四肢厥冷，不省人事，或与女子交后，小腹肾 痛，外肾摘缩，冷开出，厥逆，须曳不救。先以葱白炒热熨脐，后以葱白三七茎擂烂， 用酒煮之，阳气即回。（此华佗教卒病方也） 卒心急痛牙关紧闭欲绝。以老葱白五茎去皮须，捣膏，以匙送人咽中，灌以 麻油四两，但得下咽即苏。少项，虫积皆化黄水而下，永不再发。累得數人。（《瑞 竹堂方》） 霍乱烦躁坐卧不安。葱白二十茎，大枣二十枚。水三升，煎二升，分服。 （《深师方》） 蝈虫心痛用葱茎白二寸，铅粉二钱。捣丸。服之，即止。葱能通气，粉能杀 虫也。（杨氏〈经验方）） 腹皮麻痹不仁者。多煮葱白食之，即自愈。（危氏方） 小便闭胀不治杀人。葱白三斤，锉炒，帕盛二个，更互熨小腹，气透即通也。 （许学士〈本事方》） 大小便闭捣葱白和辭，封小腹上。仍灸七壮。（《外台秘卖》）
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第二十六卷 1205 大肠虚闭匀气散：用连须葱一根，姜一块，盐一捻，选豉三七粒。捣作饼，烘 掩脐中，扎定。良久，气通即通。不通再作。（杨氏《直指方》） 小儿虚闭葱白三根，煎汤，调生蜜、阿胶末服。仍以葱头染蜜，插入肛门，少 顷即通。《《全幼心鉴》） 急淋阴肿泥葱半斤，煨热杵烂，贴脐上。（《外台）） 小便淋涩或有白者。以赤根楼葱近根截一寸许，安脐中，以艾灸七壮。（《经 验方〉） 小儿不尿乃胎热也。用大葱白切四片，用乳汁半盏，同煎片时，分作四服即 通。不饮乳者，服之即饮乳。若脐四旁有青黑色及口撮者，不可數也。（《全幼心 肿毒尿闭因肿毒未溃，小便不通。用葱切，入麻油煎至黑色，去葱取油，时涂 肿处，即通。（《普济》） 水癃病肿葱根白皮煮汁，服一盏，当下水出。病已困者，取根捣烂，坐之取 气，水自下。（《圣济录》） 明囊肿痛葱白、乳香捣涂，即时痛止肿消。又方：用煨葱人盐，杵如泥，涂之。 小便溺血葱白一握，郁金一两。水一升，煎二合，温服。一日三次。（《普济 方>） 肠痔有血葱白三斤，煮汤票洗，立效。（《外台》） 赤白下痢葱白一握细切，和米煮粥，日日食之。（《食医心镜》） 便毒初起葱白炒热，布包熨数次，乃用傅药，即消。《永类方》：用葱根和蜜捣 傅，以纸密护之。外服通气药，即愈。 痈疽肿硬乌金散：治痈疖肿硬无头，不变色者。米粉四两，葱白一两。同炒 黑，研末，醋调，貼一伏时又换，以消为度。（《外科精义》） 一切肿毒葱汁溃之，日四、五度。 乳痈初起葱汁一升，顿服即散。（并《千金〉〉 疗疮恶肿刺破，以老葱、生蜜杵贴。两时疗出，以醋汤洗之，神效。《《圣济 承〉） 小儿秃疮冷泪（6洗净，以羊角葱捣泥，入蜜和涂之，神效。（杨氏） 刺疮金疮百治不效。葱煎浓汁溃之，甚良。 金疮瘀血在腹者，大葱白二十枚，麻子三升。杵碎，水九升，煮一升半，頓服。 当吐出脓血而愈。未尽再服。（并《千金方》） 血壅怪病人遍身忽然肉出如锥，既痒且痛，不能饮食，名血壅。不速治，必溃 脓血。以赤皮葱烧灰淋洗，饮豉汤数盏自安。（夏子益《性病奇方》） 解金银毒葱白煮汁饮之。（《外台秘要）） 脑破骨折蜜和葱白捣匀，厚封立效。（《射后方》）
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1206 本草纲目 自缢垂死葱心刺耳、鼻中，有血出，即苏。（《时后方》） 叶【主治】煨研，傅金疮水入皲肿。盐研，傅蛇、虫伤及中射工、溪 毒（《日华》）。主水病足肿（苏颂）。利五脏，益目精，发黄痘（思邈）。 【发明】颂曰：煨葱，治打扑损，见刘禹锡《传信方），云得于崔给事。取葱新折 者，煻火煨热剥皮，其间有涕，便将罨损处。仍多煨，续续易热者。崔云：顷在泽潞， 与李抱真作判官。李相方以球杖按球子。其军将以杖相格，因伤李相拇指并爪甲 劈裂。達索金创药裹之，强索酒饮，而面色愈青，忍痛不止。有军吏言此方，遂用 之。三易面色帮赤，斯须云已不痛。凡十数度，用热葱并涕缠表其指，遂毕席笑语。 时珍日：按：张氏〈经验方》云：金创指伤血出，用葱白连叶煨热，或锅烙炒热，捣 烂傅之，冷即再易。石城尉戴尧臣，试马损大指，血出淋漓。余用此方，再易而痛 止。翌日洗面，不见痕迹。宋推官、鲍县尹皆得此方，每有杀伤气未绝者，亟令用 此，活人甚众。又凡人头目重闷疼痛，时珍每用葱叶插人鼻内二、三寸，并耳内，气 通即便清爽也。 【附方】旧日三，新二。 水病足肿葱茎叶，煮汤渍之，日三、五次，妙。（韦宙《独行方》） 小便不通葱白，连叶捣烂，人蜜，合外肾上，即通。（《永类鈴方）） 疮伤风水肿毒。取葱青叶和干姜、黄檗等分，煮汤浸洗，立愈。（《食疗）） 蛛咬疮遍身生疮。青葱叶一茎去尖，人蚯蚓一条在内，待化成水，取点咬 処即愈。（李 《兵部手集》） 代指毒痛取蒌黄葱叶煮汁，热渍之。（《千金方》） 汁【气味】辛，温，滑，无毒 【主治】潮血，饮之。解藜芦及桂毒（《别录》）。散瘀血，止止痛，治 头痛耳聋，消寿漏，解众药毒（时珍）。能消玉为水，化五石，仙方所用（弘 景）。 【发明】时珍日：葱汁即葱涕，功同葱白。古方多用葱涎丸药，亦取其通散上 焦风气也。《胜金方）取汁入酒少许滴鼻中，治衄血不止，云即觉血从脑散下也。又 唐瑶《经验方》以葱汁和蜜少许服之，亦佳。云邻媪用此甚效，老仆试之亦验。二物 同食害人，何以能治此疾？恐人脾胃不同，非甚急不可轻试也。 慎微曰：《三洞要录》云：葱者，菜之伯也，能消金、锡、玉、石。神仙消金玉浆法： 于冬至日，以壶卢盛葱汁及根，埋廷中。次年夏至发出，尽化为水。以法渍金、玉、 银青石各三分，自消矣。暴干如饴，食之可休粮，亦日金浆也。 【附方】旧日四，新一。 衄血不止方见上。 金疮出血不止。取葱炙热，授汁涂之即止。（《梅师方）） 火焰丹毒从头起者。生葱汁涂 。
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第二十六卷 1207 寿瘘作痛葱涎、白蜜和涂之，先以木鳖子煎汤熏洗，其冷如冰即效。一人苦 此，早间用之，午刻即安也。《《唐仲举方》） 解钩吻毒面青口噤欲死。以葱涕 之，即解。（ 千金》） 须【主治】通气（孟说）。疗饱食房劳，血渗入大肠，便血肠澼成寿， 口干，研末，每服二钱，温酒下（时珍）。 【附方】旧一。 喉中肿塞气不通者。葱须明干为末。每用二钱，入蒲州胆矾末一钱，和匀。 每用一字，吹之。（杜壬方） 花【主治】心脾痛如锥刀刺，腹胀。用一升，同吴茱萸一升，水八 合，煎七合，去滓，分三服，立效（颂，出崔元亮方）。 实！气味］辛，大温，无毒。 【主治】明目，补中气不足（《本经》）。温中益精（《日华》）。宜肺，归头（思 遨）。 【附方】旧 。 眼暗补中葱子半升。为末。每取一匙，煎汤一升半，去滓，人米煮粥食之。 亦可为末，蜜丸梧子大，食后米汤服一、二十丸，日三服。（《食医心镜》） 茖葱（音格。〈千金》） 【释名］山葱。 【集解】保升曰：茖葱生山谷，不人药用。 颂日：《尔雅）云：茖，山葱也。《说文》云：茖葱生山中，细茎大叶。食之香美于 常葱，宜人药用。 时珍日：茖葱，野葱也，山原平地皆有之。生沙地者名沙葱，生水泽者名水葱， 野人皆食之。开白花，结子如小葱头。世俗不察胡葱即蒜葱，误指此为胡葱（详电 胡惹下）。保升言不人药用，苏颂言人药宜用山葱、胡葱。今考孙思邈《千金食性》， 自有茖葱功用，而诸本失收，今采补之。 【气味】辛，微温，无毒。 时珍日：佛家以茖葱为五荤之一（見蒜下）。 【主治】除瘴气恶毒。久食强志，益胆气（思进）。主诸恶蛓、狐尿刺 毒，山溪中沙虱、射工等毒。煮汁浸，或捣傅，大效。亦兼小蒜、茱茵辈， 不独用也（苏恭）。 子【气味】同葱。 【主治】泄精（思遨）。 胡葱（宋《开宝》） 【释名】蒜葱（《纲目》）、回回葱。
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1208 本草纲目 时珍日：按：《孙真人食忌》作葫葱，因其根似葫蒜故也。俗称蒜葱，正合此义。 元人《饮膳正要》作回回葱，似言其来自胡地，故曰胡葱耳。 【集解】诜日：胡葱生蜀郡山谷。状似大蒜而小，形圈皮赤，稍长而锐。五月、 六月采。 保升曰：葱凡四种：冬葱夏枯；汉葱冬枯；胡葱基叶粗短，根若金灯；茖葱生于山 谷。 颂日：胡葱类食葱，而根茎皆细白。或云：根茎微短如金灯。或云似大蒜而小， 皮赤而锐。 时珍曰：胡蔥即蒜葱也，孟诜、韩保升所说是矣，非野葱也。野葱名茖葱，似葱 而小。胡葱乃人种莳，八月下种，五月收取，叶似葱而根似蒜，其味如薤，不甚臭。 江西有水晶葱，蒜根葱叶，盖其类也。李廷飞《延寿书》言胡葱即菖子，盖因相似而 误尔。今俗皆以野葱为胡葱，因不识蒜葱，故指茗葱为之，谬矣。 【修治】叛曰：凡采得依纹擘碎，用绿梅子相对拌蒸一伏时，去梅子，砂盆中研 如膏，瓦器晒干用。 【气味］辛，温，无毒。 时珍日：生則辛平，熟则甘温。 洗曰：亦是黑物。久食，伤神损性，令人多忘，损目明，绝血脉，发痼疾。患胡 臭、齿人，食之转甚。 思邈曰：四月勿食葫葱，令人气喘多惊。 【主治】温中下气，消谷能食，杀虫，利五脏不足气（孟诜）。疗肿毒（保 升）。 【发明】时珍曰：方术煮溪涧白石为粮，及煮牛、马、驴骨令软，皆用胡葱，则亦 软坚之物也。陶弘景言葱能化五石，消桂为水，则是诸葱皆能软石。故今人采茖葱 煮石，谓之胡葱也。 【附方】新一。 身面浮肿小便不利，喘急。用胡葱十茎，赤小豆三合，消石一两。以水五升， 煮葱、豆至熟，同搆成膏。每空心温酒服半匙。（《圣患方）） 子【主治】中诸肉毒，吐血不止，萎黄悴者，以一升水煮，冷服半 升，日一夜一，血定乃止（孟诜）。 薤（音械《别录〉中品） 【释名】 子（音叫，或作养者非）、莜子（音钧）、火葱（《網目》）、菜芝（《别录》）、 鸿荟（音会）。 时珍曰：薤本文作，韭类也。故字从韭，从（音概），谐声也。今人因其根 白，呼为萬子，江南人讹为莜子。其叶类葱而根如蒜，收种宜火，故俗人称为火 葱。罗愿云：物莫美于芝，故薤为菜芝。苏颂复附莜子于蒜条，误矣。
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第二十六卷 1209 【集解】《别录》曰：薤生鲁山平泽。 恭曰：薤是韭类。叶似韭而阔，多白而无实。有赤、白二种，白者补而美，赤者 苦而无味。 颂曰：薤，处处有之。春秋分莳，至冬叶枯。〈尔雅〉云： ，山薤也。生山中，茎 叶与家薤相类，而根差长，叶差大，仅若鹿葱，体性亦与家薤同。今人少用。 宗爽日：薩叶如金灯叶，差狭而更光。故古人言薤嚣者，以其光灣难伫之义。 时珍日：薤，八月栽根，正月分莳，宣肥壤。数枝一本，则茂而根大。叶状似韭。 非叶中实而扁，有剑脊。薤叶中空，似细葱叶而有楼，气亦如葱。二月开细花，紫白 色。根如小蒜，一本数颗，相依而生。五月叶青则掘之，否則肉不满也。其根煮食、 芼酒、槽藏、醋浸皆宜。放《内则》云：切葱、薤实诸醯以柔之。白乐天诗云酥暖薤白 酒，谓以酥炒薤白投酒中也。一种水晶葱，葱叶蒜根，与薤相似，不臭，亦其类也。 按：王被《农书》云：野薤俗名天薤。生麦原中，叶似薤而小，味益辛，亦可供食，但不 多有。即《尔雅》山薤是也。 薤白【气味】辛、苦，温，滑，无毒。 好古日：入手阳明经。 颂曰：薤宜去青留白，白冷而青热也。 洗曰：发热病，不宜多食。三、四月勿食生者。 大明曰：生食引涕唾。不可与牛肉同食，令人作癥瘦。 【主治】金疮疮败。轻身，不饥耐老（《本经》）。归骨，除寒热，去水气， 温中散结气。作羹食，利病人。诸疮中风寒水气肿痛，捣涂之（《别录》）。 煮食，耐寒，调中补不足，止久痢冷泻，肥健人（《日华》）。治泄痢下重，能 泄下焦阳明气滞（李果。好古日：下重者，气清也。四进散加此以泄气滞）。治少阴病 厥逆泄痢，及胸痹刺痛，下气散血，安胎（时珍）。心病宜食之。利产妇（思 进）。治女人带下赤白，作羹食之。骨哽在咽不去者，食之即下（孟说）。 补虚解毒（苏颂）。白者补益，赤者疗金疮及风，生肌肉（苏恭）。与蜜同捣， 涂汤火伤，甚速（宗典）。温补，助阳道（时珍）。 【发明】弘景曰：薤性温补，仙方及服食家皆须之，偏人诸膏用。不可生碗，荤 辛为忌。 诜曰：薤，白色者最好，虽有辛，不荤五脏。学道人长服之，可通神安魂魄，益气 续筋力。 颂曰：白薤之白，性冷而补。又曰：莜子，煮与蓐妇饮，易产。亦主脚气。 时珍日：薤，味辛气温。诸家言其温补，而苏颂《图经》独谓其冷补。按：杜甫 《薤诗）云：束比青刍色，圆齐玉箸头。衰年关膈冷，味暖并忧无。亦言其温补，与经 文相合。则冷补之说，盖不然也。又按：王祯云：薤生则气辛，熟则甘美。种之不 数，食之有益。故学道人资之，老人宜之。然道家以薤为五荤之一，而诸氏言其不 荤何耶？薛用弱《齐谐志》云：安陆郭坦兄，得天行病后，遂能大餐，每日食至一斛。
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1210 本草纲目 五年，家贫行乞。一日大饥，至一园，食薤一畦，大蒜一畦。便闷极卧地，吐一物如 笼，渐渐缩小。有人撮饭于上，即消成水，而病寻瘳也。按：此亦薤散结、蒜消癥之 验也。 宗爽日：薤叶光滑，露亦难仁。〈千金〉治肺气喘急方中用之，亦取其滑泄之义。 【附方】旧十五，新八。 胸痹刺痛张仲景栝楼薤白汤：治胸痹，痡彻心背，喘息咳睡短气，喉中燥痒， 寸脉沉迟，关脉弦数，不治杀人。用栝楼实一枚，薤白半升。白酒七升，煮二升，分 二服。〈千金》治胸痹。半夏薤白汤：用薤白四两，半夏一合，枳实半两，生姜一两， 栝楼实半枚。胶咀，以白載浆三升，煮一升，温服，日三。《肘后》治胸痛，瘥而复发。 薤根五升，捣汁饮之，立瘗。載音在，酢浆也。 卒中恶死卒死，或先病，或平居寝卧奄忽而死，皆是中恶。以薤汁灌入鼻中， 便省。（《肘后》） 霍乱干呕不止者。以薤一虎口，以水三升，煮取一半，顿服。不过三作即已。 （韦宙〈独行方〉） 奔豚气痛薤白捣汁饮 。（《肘后方》） 赤痢不止薤同黄檗煮汁服之。（陈藏器） 赤白痢下薤白一握，同米煮粥，日食之。（《食医心镜》） 小儿疳痢薤白生捣如泥，以粳米粉和蜜作饼，炙熟与食。不过三两服。（杨 氏《产乳》） 产后诸痢多煮薤白食，仍以羊肾脂同炒食之。（《范汪方》） 妊娠胎动腹内冷痛。薤白一升，当归四两。水五升，煮二升，分三服。（《古今 录验》） 郁肉脯毒杵薤汁，服二三升，良。（葛洪方） 疮犯恶露甚者杀人。薤白捣烂，以帛裹煨熟，去帛傅之，冷即易換。亦可捣 作饼，以艾灸之，热气人疮，水出即瘥也。（《梅师方》） 手指赤色随月生死。以生薤一把，菩酒煮熟，捣烂涂之，愈乃止。（《肺后方》） 疥疮痛痒煮薤叶，捣烂涂之。（同上） 灸疮肿痛薤白一升，猪脂一斤。切，以苦酒浸一宿，微火煎三上三下，去滓涂 。（《梅师方》） 手足瘑疮生薤一把，以热醋投入，以封疮上取效。（《千金》） 毒蛇螫伤薤白捣傅。（徐五方） 虎犬咬伤薤白捣汁饮之，并涂之。日三服，瘥乃止。（葛洪方） 诸鱼骨哽薤白嚼柔，以绳系中，吞到硬处，引之即出。（同上） 误吞钗环取薤白曝萎，煮熟切食一大束，钗即随出。（葛洪方） 目中风 作痛。取薤白截断，安膜上令遍。痡作复为之。（《范汪方》）
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第二十六卷 1211 咽喉肿痛薤根醋捣，傅肿处。冷即易之。（《圣意》） 【附录】薯荞（《拾进》）藏器曰：味辛，温，无毒。主霍乱腹冷胀满，冷气攻 击，腹满不调，产后血攻胸属刺痛，煮服之。生平泽，其苗如葱、韭。 时珍曰：此亦山薤之类，方名不同耳。 蒜（《别录》下品） 【释名】小蒜（《别录》）、茆蒜（音卵）、荤菜。 时珍日：蒜字从祘（音蒜），诸声也。又象蒜根之形。中国初惟有此，后因汉人 得葫蒜于西域，遂呼此为小蒜以别之。故伏侯〈古今注》云：蒜，茆蒜也，俗谓之小 蒜。胡国有蒜，十子一株，名日胡蒜，俗谓之大蒜是矣。蒜乃五荤之一，故许氏《说 文》谓之荤菜。五荤即五辛，谓其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸苔、 胡荽为五荤，道家以韭、薤、蒜、芸苔、胡荽为五荤，佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茗 葱为五荤。兴渠，即阿魏也。虽各不同，然皆辛之物，生食增恚，熟食发淫，有损 性灵，故绝之也。 【集解】 别录〉日：蒜，小蒜也。五月五日采之。 弘景曰：小蒜生叶时，可煮和食。至五月叶枯，取根名薍子，正尔啖之，亦甚熏 臭。 保升日：小蒜野生，处处有 。小者一名薍（音乱），一名蒚（音 ）。苗、叶、根、 子皆似葫，而细数倍也。《尔雅》云：莴，山蒜也。《说文》云：蒜，荤菜也。菜之美者， 云梦之荤。生山中者，名蒚。 颂曰：本草谓大蒜为葫，小蒜为蒜。而《说文》所谓荤菜者，乃大蒜也，幫即小蒜 也。书传载物之别名不同如此，用药不可不审。 宗奭曰：小蒜即莴也。苗如葱针，根白，大者如乌芋子。兼根煮食，谓之宅蒜。 时珍曰：家蒜有二种：根茎俱小而瓣少，辣甚者，蒜也，小蒜也；根茎俱大而瓣 多，辛而带甘者，黄也，大蒜也。按：孙炎《尔雅正义》云：帝登蒂山，遭莸芋毒，将死， 得蒜啮食乃解，遂收植之，能杀腥膻虫鱼之毒。又孙愐〈唐韵》云：张骞使西域，始得 大蒜种归。据此则小蒜之种，自蒚移裁，从古已有。故《尔雅》以蒚为山蒜，所以别 家蒜也。大蒜之种，自胡地移来，至汉始有。故《别录》以葫为大蒜，所以见中国之 蒜小也。又王祯《农书》云：一种泽蒜，最易滋蔓，随斸随合。熟时采子，漫散种之。 吴人调鼎多用此根作菹，更胜葱、韭也。按：此正《别录》所谓小蒜是也。其始自野 泽移来，故有泽名，而寇氏误作宅字矣。诸家皆以野生山蒜、泽蒜解家莳之小蒜，皆 失于详考。小蒜虽出于莴，既经人力栽培，则性气不能不移。故不得不辨。 蒜（小蒜根也）【气味】辛，温，有小毒。 弘景曰：味辛性热。损人，不可长食。 思邈曰：无毒。三月勿久食，伤人志性。黄帝书云：同生鱼食，令人夺气，阴核 疼。
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1212 本草纲目 瑞曰：脚气风病人，及时病后，忌食之。 【主治】归脾肾，主霍乱，腹中不安，消谷，理胃温中，除邪痹毒气（《别 录》）。主溪毒（弘景）。下气，治蛊毒，傅蛇、虫、沙虱疮（《日华）。泰曰：此藤与胡 葱相得。主恶藏毒、山溪中沙虱、水毒，大效。山人經时用之）。涂丁肿甚良（孟洗）。 叶【主治】心烦痛，解诸毒，小儿丹疹（思遨）。 【发明】颂日：古方多用小蒜治中冷霍乱，煮汁饮之。南齐褚澄治李道念鸡 瘦，便瘗。 宗奭曰：华佗用蒜面，即此蒜也。 时珍日：案：李延寿《南史》云：李道念病已五年。丞相褚澄诊之。日：非冷非 热，当是食白瀹鸡子过多也。取蒜一升煮食，吐出一物涎裹，视之乃鸡雏，翅足俱 全。澄日：未尽也。更吐之，凡十二枚而愈。或以“蒜”字作“苏”字者，误矣。范晔 《后汉书》云：华佗见一人病瞳，食不得下，令取饼店家蒜大醋二升饮之，立吐一 蛇。病者悬蛇于车，造佗家，见壁北悬蛇数十，乃知其奇。又夏子益《奇疾方）云：人 头面上有光，他人手近之如火炽者，此中蛊也。用蒜汁半两，和酒服之，当吐出如蛇 状。观三书所载，则蒜乃吐蛊要药，而后人鲜有知者。 【附方】旧七，新七。 时气温病初得头痛，壮热脉大。即以小蒜一升，杵汁三合，顿服。不过再作 便愈。（《时后方》） 霍乱胀满不得吐下，名干霍乱。小蒜一升，水三升，煮一升，顿服。（《射后 方》） 霍乱转筋入腹杀人。以小蒜、盐各一两。捣傅脐中，灸七壮，立止。《《圣济 录》） 积年心痛不可忍，不拘十年、五年者，随手见效。浓汁煮小蒜食饱，勿着盐。 曾用之有效，再不发也。（《兵郵手樂》） 水毒中人一名中溪，一名中湿，一名水病，似射工而无物。初得恶寒，头目微 疼，且醒暮剧，手足逆冷。三日则生虫，食下不痒不痛。过六、七日虫食五脏，注下 不禁。以小蒜三升，煮微热（大热即无力）以浴身。若身发赤斑文者，毋以他病治之 也。（《肘后方）） 射工中人成疮者。取蒜切片，贴疮上，炙七壮。（《千金）） 止截疟疾小蒜不拘多少，研泥，人黄丹少许，丸如芡子大。每服一丸，面东新 汲水下，至妙。（唐慎微）‘ 阴肿如刺汗出者。小蒜一升，韭根一升，杨柳根二斤。酒三升，煎沸乘热熏 。（《永类方》） 恶核肿结小蒜、吴茶萸等分。捣傅即散。（《肘后》） 五色丹毒无常，及发足踝者。杵蒜厚傅，频易。（葛氏）
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第二十六卷 小儿白秃头上团团白色。以蒜（切）日措之。（《子母秘录》） 蛇蝎螫人小蒜捣汁服，以滓傅之。（《肘后）） 蜈蚣咬疮嚼小蒜涂之，良。（《肘后方》） 蚰蜒人耳小蒜洗净，捣汁滴之。未出再滴。（李锋《兵部手巢》） 山蒜（《拾遠》） 1213 【释名】蒚（音历）、 蒜。 【集解】颂日：江南一种山蒜，似大蒜而臭。 藏器日：泽蒜根如小蒜，叶如韭。又生石间者名石蒜，与蒜无异。 时珍日：山蒜、泽蒜、石蒜，同一物也，但分生于山泽、石间不同耳。人间栽莳小 蒜，始自三种秘成，故犹有泽蒜之称。《尔雅》云：蒚，山蒜也，今京口有蒜，山产蒜是 也。处处有之，不独江南。又吕忱〈字林》云：荶，水中蒜也。则蒜不但产于山，而又 产于水也。别有山慈姑、水仙花、老鸦蒜、石蒜之类，根叶皆似蒜而不可食，其花亦 异。并见草部。 【气味】辛，温，无毒。 【主治】山蒜：治积块，及妇人血瘦，用苦醋磨傅多效（苏頌）。泽蒜、 石蒜：并温补下气，滑水源（藏器）。 葫（《别录〉下品） 【释名】大蒜（弘景）、荤菜。 弘景曰：今人谓葫为大蒜，蒜为小蒜，以其气类相似也。 时珍曰：案：孙愐《唐韵〉云：张骞使西域，始得大蒜、胡荽。则小蒜乃中土旧有， 而大蒜出胡地，故有胡名。二蒜皆属五荤，故通可称荤。详见蒜下。 【集解】〈别录》日：葫，大蒜也。五月五日采独子者，人药尤佳。 保升曰：黄出梁州者，大径二寸，最美少辛；泾阳者，皮赤甚辣。 颂日：今处处园圃种之。每颗六、七瓣，初种一瓣，当年便成独子葫，至明年则 复其本矣。其花中有实，亦作葫瓣状而极小，亦可种之。 时珍日：大、小二蒜，皆八月种。春食苗，夏初食苔，五月食根，秋月收种。北人 不可一日无者也。 【气味】辛，温，有毒。久食损人目。 弘景曰：性最熏臭，不可食。俗人作以鲐肉，韵性伐命，莫此之甚。惟可生 食，不中煮也。 恭曰：此物煮羹臞为馔中之俊，而陶云不中煮，当是未经试耳。 藏器曰：初食不利目，多食却明。久食令人血清，使毛发白。 时珍曰：久食伤肝损眼。故嵇康《养生论》云：荤辛害目，此为甚耳。今北人嗜
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1214 本草纲目 蒜宿炕，故盲警最多。陈氏乃云多食明目，与《别录》相左，何耶？ 震亨曰：大蒜属火，性热喜散，快膈，善化肉，暑月人多食之。伤气之祸，积久自 见，养生者忌之。化肉之功，不足论也。 颂日：多食伤肺、伤脾、伤肝胆，生痰助火昏神。 思邈曰：四月、八月食葫，伤神，令人喘悸，口味多爽。多食生葫行房，伤肝气， 令人面无色。生葫合青鱼飾食，令人腹内生疮，肠中肿，又成疝瘕，发黄疾。合蜜 食，杀人。凡服一切补药，不可食之。 【主治】归五脏，散痈肿疮，除风邪，杀毒气（《别录》）。下气，消谷， 化肉（苏恭）。去水恶痒［7气，除风湿，破冷气，烂痃癖，伏邪恶，宣通温 补，疗疮癣，杀鬼去痛（藏器）。健脾胃，治肾气，止霍乱转筋腹痛，除邪 祟，解温疫，疗劳疟冷风，傅风损冷痛，恶疮、蛇虫、蛊毒、溪毒、沙虱，并 捣贴之。熟醋浸，经年者良（《日华》）。温水捣烂服，治中暑不醒。捣贴足 心，止鼻衄不止。和豆豉丸服，治暴下血，通水道（宗爽）。捣汁饮，治吐 血心痛。煮汁饮，治角弓反张。同鲫鱼丸，治膈气。同蛤粉丸，治水肿。 同黄丹丸，治痢疟、孕痢。同乳香丸，治腹痛。捣膏敷脐，能达下焦，消 水，利大小便。贴足心，能引热下行，治泄泻暴痢及干湿霍乱，止衄血。 纳肛中，能通幽门，治关格不通（时珍）。 【发明】宗爽日：葫，气极荤，置臭肉中反能掩臭。凡中暑毒人，烂嚼三、两瓣， 温水送之，下咽即知，但禁饮冷水。又鼻衄不止者，捣贴足心，止即拭去。 时珍曰：葫蒜人太阴、阳明，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈 肿，化癥积肉食，此其功也。故王祯称之云：味久不变，可以资生，可以致远，化臭腐 为神奇，调鼎俎，代醯酱。携之旅涂，则炎风瘴雨不能加，食偶腊毒不能害。夏月食 之解暑气。北方食肉面尤不可无。乃食经之上品，日用之多助者也。盖不知其辛 能散气，热能助火，伤肺损目，昏神伐性之害，荏苒受之而不悟也。尝有一妇，衄血 一昼夜不止，诸治不效。时珍令以蒜傅足心，即时血止，真奇方也。又叶石林《避暑 录》云：一仆暑月驰马，忽仆地欲绝。同舍（8〕王相教用大蒜及道上热士各一握研烂， 以新汲水一盏和取汁，决齿灌之，少顷即苏。相传徐州市门，忽有版书此方，咸以为 神仙救人云。 藏器曰：昔有患痃癖者，梦人教每日食大蒜三颗。初服遂至瞑眩吐逆，下部如 火。后有人教取数片，合皮截却两头吞之，名曰内灸，果获大效也。 颂日：《经》言葫散痛肿。按：李绛〈兵部手集方》云：毒疮肿毒，号叫卧眠不得， 人不能别者。取独头蒜两颗捣烂，麻油和，厚傅疮上，干即易之。屡用救人，无不神 效。卢坦侍郎肩上疮作，连心痛闷，用此便瘥。又李仆射患脑痈久不瘥，卢与此方 亦瘥。又葛洪《肘后方》云：凡背肿，取独颗蒜横截一分，安肿头上，艾如梧子大， 灸蒜百壮，不觉渐消，多灸为善。勿令大热，若觉痛即孽（9起蒜。蒜焦更換新者，勿 令损皮肉。洪尝菁小腹下患一大肿，灸之亦瘥。数用灸人，无不应效。又江宁府紫
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第二十六卷 1215 极宫刻石记其事，云但是发背及痈疽恶疮肿核初起有异，皆可灸之，不计壮数。惟 要痛者灸至不痛，不痛者灸至痛极而止。疣赘之类灸之，亦便成痂自脱，其效如神。 乃知方书无空言者。但人不能以意详审，则不得尽应耳。 时珍日：按：李迅《论蒜钱灸法》云：痈疽之法，着灸胜于用药。缘热毒中鬲，上 下不通。必得毒气发泄，然后解散。凡初发一日之内，便用大独头蒜切如小钱厚， 贴顶上灸之。三壮一易，大概以百壮为率。一使疮不开大，二使内肉不坏，三疮口 易合，一举而三得之。但头及项以上，切不可用此，恐引气上，更生大祸也。又史源 记蒜灸之功云：母氏背胛作痒，有赤晕半寸，白粒如黍。灸二七壮，其赤随消。信 宿，有赤流下长二寸。举家归咎于灸。外医用膏护之，日增一晕，二十二日，横斜约 六、七寸，痛楚不胜。或言一尼病此，得灸而愈。予奔同之。尼云：剧时昏不知人， 但闻范奉议坐守灸八百余壮方苏，约艾一筛。予亟归，以炷如银杏大，灸十数，殊不 觉；乃灸四旁赤处，皆痛。每一壮烬则赤随缩人，三十余壮，赤晕收退。盖灸迟则初 发处肉已坏，故不痛，直待灸到好肉方痛也。至夜则火焮满背，疮高阜而热，夜得安 寝矣。至晓如覆一瓯，高三、四寸，上有百数小窍，色正黑，调理而安。盖高阜者，毒 外出也。小窍多，毒不聚也。色正黑，皮肉坏也。非艾火出其毒于坏肉之里，则内 逼五胜而危矣。庸医敷贴凉冷消散之说，何可信哉？ 【附方】旧十六，新三十一。 背疮灸法凡觉背上肿硬疼痛，用湿纸贴寻疮头。用大蒜十颗，淡豉半合，乳 香一钱。细研。随疮头大小，用竹片作圈围定，填药于内，二分厚，着艾灸之。痛灸 至痒，痒灸至痛，以百壮为率。与蒜钱灸法同功。（《外科精要》） 疗肿恶毒用门白灰一撮罗细，以独蒜或新蒜苔染灰擦疮口，候疮自然出少 汁，再擦，少頃即消散也。虽发背痈肿，亦可擦之。 五色丹毒无常色，及发足踝者。捣蒜厚傅，干即易之。（《肘后方）） 关格胀满大小便不通。独头蒜烧熟去皮，绵裹纳下部，气立通也。（《外台秘 要》） 干湿霍乱转筋。用大蒜捣涂足心，立愈。（《永类鈴方》） 水气肿满大蒜、田螺、车前子等分。熬膏。摊贴脐中，水从便而下，数日即 愈。象山民人患水肿，一卜者传此，用之有效。（仇远《稗史》） 山岚瘴气生、熟大蒜各七片，共食之。少顷腹鸣，或吐血，或大便泄，即愈。 （《摄生妙用方》） 疟疾寒热《肘后》：用独头蒜炭上烧之，酒服方寸匕。《简便》：用桃仁半片，放 内关穴上，将独蒜捣烂罨之，缚住（男左女右），即止。邻妪用此，治人屡效。〈普济 方》：端午日，取独父〔10蒜煨熱，人配红等分，捣丸芡子大，每白汤嚼下一丸。 寒疟冷痢端午日，以独头蒜十个，黄丹二钱，捣丸梧子大。每服九丸，长流水 下，甚妙。（《普济方》） 泄泻暴痢大蒜捣貼两足心。亦可贴脐中。（《千金方》）
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1216 本草纲目 下痢禁口及小儿泄痢方，并同上。 肠毒下血蒜连丸：用独蒜煨捣，和黄连末为丸，日日米汤服之。（《济生方》） 暴下血病用葫五七枚，去皮研膏，入豆豉捣丸梧子大。每米饮下五、六十丸， 无不愈者。（寇宗美《本草衍义》） 鼻血不止服药不应。用蒜一枚，去皮，研如泥，作钱大饼子，厚一豆许。左鼻 血出，贴左足心；右鼻血出，贴右足心；两鼻俱出，俱貼之，立瘥。（《簡要济众方》） 血逆心痛生蒜捣汁，服二升，即愈。（《肘后》） 鬼疰腹痛不可忍者。独头蒜一枚，香墨如枣大，捣和酱汁一合，頓照。（《永类 钤方》） 心腹冷痛法醋浸至二、三年蒜，食至数颗，其效如神。（李时珍《濒湖梟筒方》） 夜啼腹痛面青，冷证也。用大蒜一枚（振研，日干），乳香五分，捣丸芥子大。 每服七丸，乳汁下。（危氏《得效方》） 寒湿气痛端午日收独蒜，同辰粉捣，涂之。（唐鸡（经验方》） 鬼毒风气独头蒜一枚，和雄黄、杏仁研为丸，空腹饮下三丸。静坐少时，当下 毛出即安。（孟说《食疗本草》） 狗咽气塞喘息不通，须曳欲绝。用独头蒜二枚，削去两头，塞鼻中。左患塞 右，右患塞左。候口中脓血出，立效。（《圣惠》） 喉痹肿痛大蒜塞耳、鼻中，日二易之。（〈射后方》） 鱼骨哽咽独头蒜塞鼻中，自出。（《十便良方）） 牙齿疼痛独头蒜煨热，切熨痛处，转易之。亦主虫痛。（《外台秘要》） 眉毛动摇目不能交睫，唤之不应，但能饮食。用蒜三两杵汁，调酒饮，即愈。 （夏子益《奇疾方》） 脑泻鼻渊大蒜切片贴足心，取效止。（《摘玄方）） 头风苦痛<易简方》：用大蒜研汁嗅鼻中。〈圣济录》：用大蒜七个去皮，先烧 红地，以蒜逐个于地上磨成膏子。却以僵蚕一两，去头足，安蒜上，碗覆一夜，勿令 透气。只取蚕研末，嘎人鼻内，口中含水，甚效。 小儿惊风《总录》：方同上。 小儿脐风独头蒜切片，安脐上，以艾灸之。口中有蒜气，即止。（蔡居士（简易 方》） 小儿气淋宋宁宗为郡王时病淋，日夜凡三百起。国医罔措。或举孙琳治之。 琳用大蒜、淡豆豉、蒸饼三物捣丸，令以温水下三十丸。日：今日进三服，病当减三 之一，明日亦然，三日病除。已而果然，赐以千缗。或问其说。琳日：小儿何缘有 淋？只是水道不利，三物皆能通利故也。（爱竹翁《谈義）） 产后中风角弓反张。不语。用大蒜三十瓣，以水三升，煮一升，灌之即苏。 （张杰《子母秘录》）
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第二十六卷 1217 金疮中风角弓反张。取蒜一升去心，无灰酒四升煮极烂，并滓服之。须曳得 汗即瘥。（《外台秘要》） 妇人阴肿作痒。蒜汤洗之，效乃止。（《永类鈴方〉） 明汗作痒大蒜、淡豉。捣丸梧子大，朱砂为衣，每空腹灯心汤下三十丸。 小便淋沥或有或无。用大蒜一个，纸包煨熟，露一夜，空心新水送下。（《朱氏 築验方》） 小儿白秃团团然。切蒜日日措之。（《秘录》） 闭口椒毒气闭欲绝者。煮蒜食之。（张仲景方） 射工溪毒独头蒜切三分厚，贴上灸之，令蒜气射人即瘥。（《梅师方）） 蜈蝎螫伤独头蒜摩之，即止。（《梅师》） 蛇虺螫伤孟诜曰：即时嚼蒜封之，六、七易。仍以蒜一升去皮，以乳二升煮 熟，空心顿服。明日又进。外以去皮蒜一升捣细，小便一升，煮三、四沸，浸损处。 《梅师》：用独头蒜、酸草捣绞傅咬处。 脚肚转筋大蒜擦足心令热，即安。仍以冷水食一一瓣。（《 生方》） 食蟹中毒干蒜煮汁饮之。（《集验方》） 蛇瘦面光发热，如火炙人。饮蒜汁一碗，吐出如蛇状，即安。（危氏方） 五辛菜（《拾建》） 【集解】时珍日：五辛菜，乃元且立春，以葱、蒜、韭、薯、蒿、芥辛嫩之菜，杂和 食之，取迎新之义，谓之五辛盘，杜甫诗所谓春日春盘细生菜是矣。 【气味］辛，温，无毒。 时珍日：热病后食，多损目。 【主治】岁食之，助发五脏气。常食，温中，去恶气，消食下气（藏 器）。 芸苔（《唐本草）） 【 名】寒菜（胡居士方）、胡菜（同上）、苔菜（《 雅》）、苔芥（《 志》）、油菜 （《網目））。 时珍曰：此菜易起苔，须采其苔食，则分枝必多，故名芸苔；而淮人谓之苔芥，即 今油菜，为其子可榨油也。羌陇氏胡，其地苦寒，冬月多种此菜，能历箱雪，种自胡 来，故服度《通俗文》谓之胡菜，而胡洽居士《百病方》谓之寒菜，皆取此义也。或云 塞外有地名云台戊，始种此菜，故名，亦通。 【集解】恭日：《别录》云：芸苔乃人间所啖菜也。 宗爽曰：芸苔不甚香，经冬根不死，辟蠹，于诸菜中亦不甚佳。 时珍日：芸苔方药多用，诸家注亦不明，今人不识为何菜？珍访考之，乃今油菜
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1218 本草纲目 也。九月、十月下种，生叶形色微似白菜。冬、春采苔心为茹，三月则老不可食。开 小黄花，四瓣，如芥花。结荚收子，亦如芥子，灰赤色。炒过榨油黄色，燃灯甚明，食 之不及麻油。近人因有油利，种者亦广云。 茎叶【气味】辛，温，无毒。大明日：凉。 《别录》曰：春月食之，能发膝痼疾。 洗曰：先患腰脚者，不可多食，食之加剧。又损阳气，发疮及口齿病。胡臭人不 可食。又能生腹中诸虫。道家特忌，以为五荤之一。 【主治】风游丹肿，乳痈（《唐本草》）。破癥瘕结血（《开宝》）。治产后血 风及瘀血（《日华》）。煮食，治腰脚痹。捣叶，傅女人吹奶（蘋薯）。治瘭疽、 豌豆疮，散血消肿。伏蓬砂（时珍）。 【发明】 器日：芸苔破血，故产妇宜食 。 马志日：今俗方言病人得吃芸苔，是宜血病也。 思邈曰：贞观七年三月，予在内江县饮多，至夜觉四体骨肉疼痛。至晓头痛，额 角有丹如弹丸，肿痛。至午通肿，目不能开。经日几毙。予思《本草）芸苔治风游丹 肿，遂取叶捣傅，随手即消，其验如神也。亦可捣汁服之。 【附方】新八。 赤火丹毒方见上。 天火热疮初起似痱，渐如水泡，似火烧疮，赤色，急速能杀人。芸苔叶捣汁， 调大黄、芒硝、生铁衣等分。涂之。（《近 方）） 风热肿毒芸苔苗叶根、蔓菁根各三两。为末。以鸡子清和贴之，即消。无蔓 菁，即以商陆根代之，甚 也。（《近效方》） 手足瘭疽此疽喜着手足肩背，累累如赤豆，剥之汁出。用芸苔叶煮汁服一 升，并食干熟菜数顿，少与盐、酱。冬月用子研水服。（《千金方》） 异疽似痈而小有异，脓如小豆汁，今日去，明日满。用芸苔捣熟，布袋盛，于 热灰中煨熟，更互熨之，不过三、二度。无叶用干者。（《千金》） 豌豆斑疮芸苔叶，煎汤洗之。（《外台秘要〉） 血痢腹痛日夜不止。以芸苔叶捣汁二合，人蜜一合，温服。（《圣患方》） 肠风下血同上（11〕。 子【气味】辛，温，无毒。 【主治】梦中泄精，与鬼交（思邈）。取油傅头，令发长黑（藏器）。行滞 血，破冷气，消肿散结，治产难、产后心腹诸疾，赤丹热肿，金疮血寿（时 珍）。 【发明】时珍曰：芸苔菜子、叶同功。其味辛气温，能温能散。其用长于行血 滞，破结气。故古方消肿散结，治产后一切心腹气血痛，诸游风丹毒热肿疮诸药 咸用之。经水行后，加入四物汤服之，云能断产。又治小儿惊风，贴其顶囟，则引气
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第二十六卷 1219 上出也。《妇人方》治产难歌云：黄金花结粟米实，细研酒下十五粒。灵丹功效妙如 神，难产之时能救急。 【附方】新十二。 芸苔散治产后恶露不下，血结冲心刺痛。将来才遇冒寒踏冷，其血必往来心 腹间，刺痛不可忍，谓之血母。并治产后心腹诸疾。产后三日，不可无此。用芸苔 子（炒）、当归、桂心、赤芍药等分。每酒服二钱，赶下恶物。（杨氏《产乳》） 产后血运芸苔子、生地黄等分。为末。每服三钱，姜七片，酒、水各半盏，童 便半盏，煎七分，温服即苏。（温隆居（海上方》） 补血破气追气丸：治妇人血刺，小腹痛不可忍。亦可常服，补血虚、破气块甚 效。用芸苔子（被炒）、桂心各一两，高良姜半两。为末，醋糊丸梧子大。每淡醋汤 下五丸。（沈存中（灵苑方）） 肠风脏毒下血。芸苔子生用，甘草炙，为末。每服二钱，水煎服之。（《普济 方》） 头风作痛芸苔子一分，大黄三分。为末。嗅鼻。 风热牙痛芸苔子、白芥子、角茴香等分。为末。嗅鼻，左嗅右，右（121嗅左。 （《圣惠方》） 小儿天钓芸苔子、生乌头（去皮、尖）各二钱。为末。每用一钱，水调涂顶上。 名涂顶散。（《圣济总录）） 风疮不愈陈菜子油，同穿山甲末熬成膏，涂之即愈。（《 生众妙方》） 热疖肿毒芸苔子、狗头骨等分。为末。醋和傅之。（《千金方》） 伤损接骨芸苔子一两，小黄米（炒）二合，龙骨少许。为末。醋调成膏，摊纸 上贴之。（《乾坤秘餐》） 汤火伤灼菜子油调蚯蚓屎，搽之。（杨起《簡便单方》） 蜈蚣螫伤菜子油倾地上，擦地上油掺之即好。勿令四眼人见。（陆氏《和德堂 方>） 菘（《别录）上品） 【释名】白菜 时珍日：按：陆佃《坤雅》云：菘性凌冬晚调，四时常见，有松之操，故曰菘。今俗 谓之白菜，其色青白也。 【集解】弘景曰：菘有数种，犹是一类，正论其美与不美，菜中最为常食。 宗奭曰：菘叶如芜菁，绿色差淡，其味微苦，叶嫩稍阔。 颂日：扬州一种菘叶，圆而大，或若箑，之无渣，绝胜他土者，疑即牛肚菘也。 时珍日：菘（即今人呼为白菜者）有二种：一种茎圆厚微青，一种茎扁薄而白。其 叶皆淡青白色。燕、赵、辽阳、扬州所种者，最肥大而厚，一本有重十余斤者。南方
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1220 本草纲目 之菘畦内过冬，北方者多入窖内。燕京圃人又以马粪人窖壅培，不见风日，长出苗 叶皆嫩黄色，脆美无滓，谓之黄芽菜，豪贵以为嘉品，盖亦仿韭黄之法也。菘子如芸 苔子而色灰黑，八月以后种之。二月开黄花，如芥花，四瓣。三月结角，亦如芥。其 莱作菹食尤良，不宜蒸晒。 【正误】恭日：菘有三种：牛肚菘叶最大厚，味甘；紫菘叶薄细，味少苦；白菘似 蔓菁出。菘菜不生北土。有人将子北种，初一年即半为芜菁，二年菘种都绝；将芜 菁子南种，亦二年都变。土地所宜如此。 颂曰：菘，南北皆有之。与蔓菁相类，梗长叶不光者，为芜善；梗短叶阔厚而肥 腴者，为菘。旧说北土无菘，今京洛种菘都类南种，但肥厚差不及尔。 机曰：蔓菁、菘菜，恐是一种。但在南土，叶高而大者为菘，秋冬有之；在北土， 叶短而小者为蔓着，春夏有之。 时珍日：白菘，即白菜也。牛肚菘，即最肥大者。紫菘，即芦菔也，开紫花，故曰 紫菘。苏恭谓白菘似蔓菁者，误矣。根叶俱不同，而白菘根坚小，不可食。又言南 北变种者，盖指蔓菁、紫菘而言。紫菘根似蔓菁而叶不同，种类亦别。又言北土无 菘者，自唐以前或然，近则白菘、紫菘南北通有。惟南土不种蔓菁，种之亦易生也。 苏颂漫为两可之言，汪机妄起臆断之辨，俱属谬误，今悉正之。 茎叶【气味】甘，温，无毒。 大明日：凉，微毒。多食发皮肤风瘙痒。 洗曰：发风冷内虚人不可食，有热人食亦不发病，性冷可知。《本草》言性温，未 解其意。 弘景日：性和利人，多食似小冷。张仲景言药中有甘草，食菘即令病不除也。 颂曰：有小毒，不可食多。多，则以生姜解之。 瑞曰：夏至前食，发气动疾。有足疾者忌之。 时珍日：气虚胃冷人多食，恶心吐沫，气壮人则相宜。 【主治】通利肠胃，除胸中烦，解酒渴（《到录》）。消食下气，治瘴气，止 热气嗽。冬汁尤佳（莆炳）。和中，利大小便（宁源）。 【附方】旧一，新二。 小儿赤游行于上下，至心即死。菘菜捣傅之，即止。（张杰 子母秘录）） 漆毒生疮白菘菜捣烂涂之。 飞丝入目白菜揉烂帕包，滴汁三、二点入目，即出。（《普济方》） 子【气味】甘，平，无毒。 【主治】作油，涂头长发，涂刀剑不锈（音秀。私景）。 【附方】旧 酒醉不醒菘菜子二合细研，井华水一盏，调为二服。（《圣惠方））
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第二十六卷 1221 芥（《别录）上品） 【释名】时珍曰：按：王安石《字说》云：芥者，界也。发汗散气，界我者也。王 祯《农书》云：其气味辛烈，菜中之介然者，食之有刚介之象，故字从介。 【集解】弘景曰：芥，似菘而有毛，味辣，可生食及作菹。其子可以藏冬瓜。又 有茛（音郎），作菹甚辣。 恭曰：芥有三种：叶大子粗者，叶可食，子人药用；叶小子细者，叶不堪食，子但 作面；又有白芥子，粗大白色，如白米，甚辛美，从西戎来。 颂日：芥，处处有之。有青芥，似菘，有毛，味极辣。紫芥，茎叶纯紫可爱，作 最美。有白芥，见本条。其余南芥、旋芥、花芥、石芥之类，皆菜茹之美者，不能悉 录。大抵南土多芥。相传岭南无芜菁，有人携种至彼种之，皆变作芥，地气使然耳。 时珍曰：芥有数种：青芥，又名刺芥，似白菘，有柔毛。有大芥，亦名皱叶芥，大 叶皱纹，色尤深绿，味更辛辣。二芥宜入药用。有马芥，叶如青芥。有花芥，叶多缺 刻，如萝卜英。有紫芥，茎叶皆紫如苏。有石芥，低小。皆以八、九月下种。冬月食 者，俗呼腊菜；春月食者，俗呼春菜；四月食者，谓之夏芥。芥心嫩苔，谓之芥蓝，瀹 食脆美。其花三月开，黄色四出。结葵一、二寸。子大如苏子，而色紫味辛，研末泡 过为芥酱，以侑肉食，辛香可爱。刘恂《岭南异物志》云：南土芥高五、六尺，子大如 鸡子。此又芥之异者也。 茎叶_【气味】辛，温，无毒。 诜日：煮食动气与风，生食发丹石，不可多食。大叶者良，细叶有毛者害人。 宁原日：有疮疡、寿疾、便血者忌 。 思邈曰：同免肉食，成恶邪病。同鲫鱼食，发水肿。 【主治】归鼻，除肾经邪气，利九窍，明耳目，安中。久食温中（《别 录》）。止咳嗽上气，除冷气（《日华》）。主咳逆下气，去头面风（孟讹）。通肺 豁痰，利膈开胃（时珍）。 【发明】时珍曰：芥性辛热而散，故能通肺开胃，利气豁痰。久食则积温成热， 辛散大甚，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人疮寿；而《别录》调其能明耳目者，盖 知暂时之快，而不知积久之害也。〈素问》云：辛走气，气病无多食辛。多则肉胝而 唇揭。此类是矣。陆佃云：望梅生津，食芥堕泪，五液之自外至也。慕而诞垂，愧而 汗出，五液之自内生也。 【附方】新四。 牙龈肿烂出臭水者。芥菜秆烧存性，研末，频傅之，即愈。 飞丝入目青菜汁点之如神。（《摘玄方）） 漆疮搔痒芥菜煎汤，洗之。（《千金方》） 痔疮肿痛芥叶捣饼，频坐之。（读野翁〈经效方》）